做饭的古文作文500字

### 古文：烹饪之道

余自幼喜烹饪，常尝求其法。昔日，师友相聚，必荐我为厨，故其技日益精进。尝思，烹饪非止于食，乃是心境与天地之合也。

古人云：“民以食为天。”食之于我，非独为腹，亦为心。作饭之始，必备良材。尺木一刀，清宵月下，自然之物，皆为珍品。先取米，清洗于泉，令其尘埃尽去；乃取菜，色泽鲜亮，切之均匀，以备烹调。火之为用，亦显其妙。小火慢炖，以味自出；猛火急炒，惟求鲜香。煮饭时，盏中水适量，令其蒸汽氤氲，味香四溢。

久而久之，尝得各种调味之巧。盐之轻重，酱油之厚薄，均不可忽视。惟有细心方能呈现佳肴之美。试问，何以一盘简单的青菜，能有千般风味？非独在于调料，亦在于心意焉。

陪伴良友，佳肴相随。每当餐至，烹饪之香飘散，众皆和颜悦色，俯首共食。这时，贤友频赞，不觉心中大悦。食之于口，犹如诗之于心，皆可引发无限遐思。这便是烹饪之真髓，心与物之交融，味与情之交替。

然，则烹饪之道，岂止于味？其背后更有尊重自然、讲究和谐之道理。取材须遵季节，调味应合时令。秋日采菊，冬则抚松，春已芽嫩，夏则莳花。更需懂得节制，善待万物，勿使狼藉，方可得其真谛。

再以此言：欲成烹饪之技，首在心态。心若宁静，手自灵动；味若清醇，食则甘美。惟愿诸君共勉，不独为饱腹，更为情味之交融，人与自然之共鸣。

此则余之所思，愿共赏之。