奶奶在扎大辫子的年纪嫁给了大她五岁的男人----我爷爷，一辈子献给了我们这个家庭，服侍公婆、抚育子女、照顾老公，在身体硬朗的时候也兼顾孙辈，贤惠且能干。
估计是有一半北方人血统的缘故，我小时候特爱面食，两天没吃手擀面就不碰米饭了。爸妈从不惯我，让我爱吃不吃，每当这时候奶奶会默默地放下吃了一半的饭，拖出柜子里的面粉便开始了她的“伟大事业”。
水、面粉揉捏成团，奶奶一次次地托起面团，又一次次地重重扔下。还不忘嘟囔着，这样的面才筋道，才中！揪出一坨面团。揉搓，压扁，用面杖来回擀，刀起刀落，面条切成均匀宽度便完成。码子倒容易，蛋炒到黄金，放入番茄，翻炒出鲜红汁水，热水一滚。抄起面条撒下，搅拌，盛出，一气呵成。
我学着奶奶喝汤的样子，托着碗底，将碗沿轻放在撅起的嘴上，碗随吸汤时“哧溜”一转，那汤汁不烫不凉，刚刚好。我重重地朝奶奶点了下头表示认可。那一根根面条，变成了一缕一缕的回忆，好生想念。
去年过年回到老家，大家都盼望着奶奶的正宗北方饺子。待水饺出锅盛出，我和小妹急忙咬下，不曾想完全没有了回忆的味道，取而代之的是“令人发指”的咸。
“奶奶老了”爸爸解释着。
奶奶忙碌的热情好似被一盆冰水扑灭，浑浊的眼眸刹那间黯淡。我站起来说：“奶奶，我要吃手擀面！”奶奶连答应：“中，做，做，马上啊！”
舀水、和面、擀面，炒码子，奶奶依然如行云流水般娴熟。不一会，面出锅了。霎时，我竟以为奶奶变老是错觉……
依然是儿时的场景，我在奶奶的注视下托起碗底，靠近碗沿，麻溜地一转，那汤汁不烫不凉，刚刚好。然而那一抹咸，再次深深的刺激着味蕾，望向奶奶，我看见她那凝望的眼神，不服老的决心让我把好咸两字混在汤汁中咽到肚子里，转间我吧啦吧啦嘴唇，重重点了点头。奶奶连忙说：“尝尝面咋样！”面入口中嫩滑如初，但咀嚼中尚有硬块。我朦胧了双眼，飘浮的氤氲给了我勇气看向奶奶。
奶奶问：“中不中？“我大声干脆的说“中！“
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