只要一过完年,你是不是就能经常听到身边的小伙伴说这么一句“三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月伴侣没….”这虽然是句玩笑话,但是也是现实吖
说起减肥,最重要的就是吃食了。首先要选择高蛋白、低脂肪的食物,鱼就成了我们的首选。说真的,我不喜欢吃鱼,因为鱼刺老烦人喽。
龙利鱼肉质鲜美,低脂高蛋白,与酸酸的番茄搭配,具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用。同时还富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素!
同时这道菜也非常适合小朋友使用,龙利鱼没有鱼刺,宝妈们也不用担心了
是不是很心动呢。今天就教想减肥的小仙女们、还有宝妈们,做这道好吃、好看的——番茄龙利鱼
番茄龙利鱼小窍门:
1、鱼肉提前腌制,最好先焯一下水,最后煮的时候不要煮时间太长,不然鱼肉太老就不好吃了
2、加入番茄酱和水淀粉可使汤汁浓稠颜色更漂亮,如果在严格控制卡路里期间,也可省略,不放番茄酱和糖
3、糖不要一次性加太多,可以根据番茄的甜度调整用量
番茄龙利鱼做法:
1、龙利鱼提前解冻,洗净,用厨房用纸擦干水分,斜刀切小块。姜切丝
2、鱼块放入碗内,加入料酒、少量黑胡椒粉、姜丝、淀粉抓匀,腌制15分钟左右
3、将番茄顶部划十字刀口,放入烧开的沸水中烫一下,去掉皮,切成小块
4、锅内倒水,水开后放入腌制好的鱼块,焯烫一下 ,捞出,去掉姜丝后备用
5、锅烧热后倒入食用油,放入切好的番茄丁,中火不断翻炒,待番茄炒出汁后,加入2勺番茄酱继续翻炒均匀
6、加入适量的清水,加入糖、盐调味,水开后然后放入鱼块,中火大约煮2分钟左右
7、加入少许水淀粉,转大火收汁,即可盛盘食用
好吃还减脂的番茄龙利鱼就做好了。鱼没有刺还鲜嫩爽口,配上番茄的酸甜,就连挑食的小朋友们都会忍不住多吃几口,更何况减肥期间不能吃肉的小仙女呢