1、
五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好
2、
姜切碎备用
3、
葱切碎备用
4、
锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香
5、
放入五花肉丁，放入料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
6、
放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
7、
然后加入适量的清水小火熬制10分钟
8、
汤汁慢慢变浓稠，关火
9、
准备好适量的拉面
10、
锅中水烧开放入面条煮熟
11、
面条煮熟后捞出沥水
12、
浇上炸好的酱，拌匀开吃
万州炸酱面成品图
