[温哥华美食]韩语里，JJang既顶品质优秀的意思
[温哥华美食]韩语里，JJang既顶品质优秀的意思
我评价一家餐厅好不好的标准，不仅是就餐环境，还有食物的味道长相，最关键的是有没有一个很爷们儿的老板，或者一个很姐们儿的老板娘。北京望京的这家餐馆，符合我的标准。老板娘是个韩国美女，汉语说的没有韩语好，超级热情，爱笑，会来事。餐厅不大，也就不到二十个餐位，简约风，很安静。韩餐做得巨地道，这紫菜包饭超好吃，尤其是沾了炒年糕的汁之后。昨天中午的一顿饭，又彻底破坏了我的减肥计划！@头条美食 #北京头条# #唐总和你聊文旅# @唐人文旅智库 @唐乡新乡居生活社区
在美版知乎上，有人提出这样一个问题：在韩国生活是一种怎样的体验？
印度网友Ratnakar Sadasyula回答说：我在韩国工作了一年，以下我的感受。
1、准备好住在火柴盒大小的公寓里，除非你住在农村或郊区。韩国的房子又小又挤。
2、人们普遍热情友好，唯一的问题是懂英语的人不多。但即便如此，他们也会尽最大的努力进行互动。
3、不知为何，韩国人的排外和种族主义感觉有点太残酷了，他们需要花时间来敞开心扉。他们不愿与外来者交往，可能是因为他们不懂英语。
4、世界上最安全的地方之一，我在周末凌晨4点回家，什么也没发生。看到女性在午夜独自回家是很常见的，这在印度是不可想象的。
5、一般民众很守法。有一次我把装着重要卡的钱包忘在自动取款机上了，我赶紧跑回去，钱包还在那儿，没动过。
6、你可以看到所有的四个季节——夏天，春天，秋天和冬天，它们都尽收眼底。
7、韩国人是自然爱好者，在任何一个周六你都能看到成群的人在徒步、爬山，他们喜欢户外活动。
8、铁杆游戏迷，几乎每个网吧都有这些电子游戏。我见过人们一起玩了好几个小时。
9、朝九晚五的工作在这里是很陌生的，对他们来说连续工作12个小时是很正常的。但我必须补充的是，虽然他们工作很努力，但他们也知道如何努力狂欢，所以他们并不是“只工作不娱乐”的情况。
10、热爱体育的人，几乎每个韩国人都喜欢某种体育运动，不过我认为足球、棒球、乒乓球和羽毛球是最受欢迎的。
11、令人难以置信的公共交通系统，在我逗留首尔的整个期间，我从来不会赶不上车，多亏了它的地铁系统，我可以从城市的一端到另一端，而不用花很多钱。
12、最快的网络连接速度之一，也是最好的。即使在非常偏远的地区，也能与外界联系在一起。
语言因素有点限制，但我仍然很享受在韩国的时光。
印度网友Sunny Adak表示：
如果你适应了韩国文化，那就不是那么困难了。当你在一个新的国家定居时，有些问题是常见的，语言障碍是外国人最大的障碍。但如果你学会一些基本的韩语问候语、韩国食品和基本的日用品，你就能活下来。
韩国食物是健康的，包含大量的蔬菜，肉和鸡蛋。有时他们的食物有强烈的大蒜或生姜的气味，会让你不舒服。素食主义者应该学会自己做饭，因为素食主义的概念在韩国并不流行。如果你是一名学生，那么准备好面对挑战。
韩国学生很努力，也很有竞争力。韩国教授非常挑剔，所以，大多数时候，如果你对他大声说话会被认为是粗鲁的。在我听说过的一些极端情况下，韩国教授甚至撕毁或扔掉学生提交的论文，他们根本不在乎你是韩国人、印度人还是美国人。他们想要的一切是精确的。
如果你是一家跨国公司的雇员，那么这将取决于你的地位和经验。如果你是一个新人，那么你会面临很多批评和工作负担。即使下班后，你的经理也会试图让你留在办公室。他们可以使用不同类型的方法让你工作到晚上9点或10点。如果你是经理或经验丰富的员工，那么你的工作方式不会有任何变化。
韩国人喜欢喝酒，所以，每过2-3周，他们可能就会带你去喝酒，一开始可能看起来不错，但一段时间后，你会觉得这是不必要的，浪费时间的活动。
如果你是加拿大或欧洲白人，那么你会很受欢迎。如果你是棕色或黑人印度人，那么你在韩国将面临很多种族主义和大部分怀疑。韩国人通常将你们国家的经济财富与他们的经济进行比较，并据此对人进行分类。而印度人和其他南亚人通常在这一类别的底部，所以他们很有可能会忽视你或对你感到怀疑。
韩国人通常都是非常诚实和友好的人，尽管国土很小，但在这个国家有很多事情可以做。在这里生活3或4年后，你可能会觉得生活单调乏味，但在那之前，你会享受你在这里生活的每一刻。
一些韩国人在巴基斯坦假冒中国人，骗吃骗喝，看巴铁们是怎么辨别中国人和韩国人的。一位巴铁小哥评价：我觉得某些韩国人的做法很贱。
众所周知，中国和巴基斯坦的关系特别铁，我们也亲切地称巴基斯坦或某个巴基斯坦人为“巴铁”，这是我们两个国家经过多年的相互支持和配合而得来的友谊之果。
我们在网上“冲浪”的时候，经常会见到中国的一些博主在巴基斯坦能享受到超国民的待遇。经常会有一些巴铁老板，给我们这些博主免单。
互联网是互通的，世界是互通的，不知道什么时候，韩国人也知道了这个“巴铁给中国人免单”的消息。某些素质较差的韩国人，就不自觉了，开始装作中国人，在巴铁面前骗吃骗喝。
巴铁当然对韩国人这种骗吃骗喝的事情非常气愤了，有一个叫“阿布”的巴铁小哥，就在巴基斯坦当地采访自己的同胞，看他们能不能区分出中国人和韩国人。
阿布首先采访了一个快餐店的老板，阿布问道：“你知不知道有些韩国人，来到巴基斯坦，假装中国人，骗巴基斯坦人？”
老板：“对，我知道的。”
阿布：“你如何区分中国人和韩国人？你能区分出来吗？”
老板自信满满地说道：“能吧，我觉得中国人的眼睛大，韩国人的眼睛小。”
阿布：“如果中国人来你的店里面，你会怎么招待？”
老板：“我会很好地招待他们，每次都会很欢迎他们的来到。还有，我会给他们免单的，因为中巴友谊天长地久。我们这里还有中巴经济走廊，中国还在我们这里建设了许多工厂，我们两国互敬互爱。”
阿布：“你是怎么看待一些韩国人骗吃骗吃的？”
老板：“我跟你说个真实的事吧，就发生在我的店里。某天，几个人来到我店里用餐，吃完之后，一个人站了起来，说道，我是中国人。我就给他们免单了。事后，我越想越不对，因为中国人从来不会在结账的时候说，我是中国人。”
接着，阿布又采访了一个理发师大哥，又问了同样的问题。
理发师大哥说道：“可以啊，以前我去过很多国家，认识中国人和韩国人，我觉得，我能区分。中国人的脸比较圆，韩国人的脸比较尖。”
阿布：“你会怎么招待中国人？”
理发师大哥：“我一定尽量好好地招待他们，因为是朋友，一般我不会让他们给钱。但如果他们硬要给的话，我只能说，中巴友谊万岁了。”
阿布又采访一个做街头美食的大哥，还是同样的问题。
美食大哥意味深长地说道：“虽然我不是很能区分中国人和韩国人，但我知道的是，每当我遇见中国人的时候，他们脸上总是有一种特别的笑容，给我的感觉，就是一家人一样。”
阿布：“中国人光顾你这里，你会怎样？”
美食大哥：“有时候，中国人过来喝奶茶，我跟他们说不用钱，这次奶茶我请。但他们总是说，虽然中巴关系很铁，但钱是一定要给的，因为这是你的工作。”
阿布又采访一位戴眼镜的大哥。
眼镜大哥信誓旦旦地说道：“中国人和韩国人的脸我区分不了，但是，我可以跟他们聊聊中国文化，一聊就知道了。因为，我对中国文化还是很了解的。”
阿布：“那你会怎么招待你的中国朋友？”
眼镜大哥：“我会很好地招待他们，因为中巴友谊是永远的。每一次巴基斯坦需要的时候，中国总是及时帮忙。”
阿布又采访一位粉色衣服的小哥。
小哥哈哈一笑，说道：“这个对我来说，太简单了。中国人说中文，韩国人说韩文，我会中文，我一听就听出来了。”
阿布：“你怎么看待韩国人冒充中国人。”
小哥：“我觉得某些韩国人的做法很贱。我曾经在一个市场里看到一个人，他声称他是中国人，他和市场里的人拍来拍去。我和他聊天的时候，他居然一句中文都不懂。”
阿布又采访了一个十几岁的小朋友。
小朋友说：“我不能区分。但如果是中国人，我会请他们喝奶茶的。”
看完这段故事，我作为一个中国人，当然对某些韩国人假扮中国人骗吃骗喝巴铁的行为，极为不齿。某些韩国人在他们国内自吹自擂就算了，怎么能跑到巴铁那里，败坏我中国人的名誉呢？当然，我们的巴铁也绝不是傻子，各有各的招数区别中国人和韩国人。
从上面的对话可以看出，巴铁对中巴友谊是非常珍惜的，对中国人的热情也让人十分感动。每一个中国人，如果有机会去巴基斯坦的时候，也一定要好好对待我们的巴铁。巴铁热情地给我们免单，但我们还是要尽量去付应该支付的费用。
一些韩国学者和市民团体又在炒作中国农历新年的翻译问题。
前几天，一些韩国学者呼吁把春节的英文译法改为“Lunar New Year（农历新年）”。
大年初一，韩国民族主义的市民团体VANK又表示，该团体制作了介绍韩国春节和春节文化的海报。海报用韩语和英语制作，图中不仅有韩语问候语，还有身着新年服装拜年的男孩和女孩、韩国新年食物年糕汤等图案。
其实，无论是称作“中国春节”还是“农历新年”，其根源都来自中国，韩国一些民族主义的人无论如何否认或者反对都没有意义，反而只能证明他们内心的狭隘和自卑。如果真是要强，要么别过春节，要么自己发明一个。#媒体人周刊#
你吃过辛奇吗？就是那种以白菜等蔬菜为主的腌制发酵食物，或许说“泡菜”会比较熟悉。但是，为了区别四川泡菜，韩国文化体育观光部正式将韩国泡菜的中文名改为了“辛奇”！民族自尊心可谓是真的很敏感了。
根据韩联社报道，昨天韩国泡菜的中文译名正式确定了，就叫辛奇。
因为韩语中韩国泡菜为Kimchi，为了准确的音译，“辛奇”这个名字可是从4000多个汉语词汇中脱颖而出的。
说起泡菜，不对，是辛奇，它是韩国饮食中最重要的代表，是不可缺少的食物。而关于泡菜的起源，一直以来中韩民间的争议都不小，就“韩国泡菜起源于中国”一说，就遭到了对方各种抗议和不满。
毕竟对他们来说，泡菜给予的不仅仅的饱腹，更是一种文化的体现，很多韩国家庭甚至会把腌制的方式进行传承，以“妈妈的味道”来形容它。也因此，的时候，韩国关于"腌制越冬泡菜文化"被列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。
审查小组委员会当时是这样评价的：越冬泡菜是韩国代代相传的日常饮食，反映了邻里间“分享”的精神，增强了人们之间的纽带感和归属感。
他们确实遵循了古代中国的饮食文化，这整个过程耗时要半年以上，在腌制越冬泡菜的时候要准备好各种材料招待前来帮忙的邻里，结束后将剩下的材料分给来帮忙的人，很多困难家庭也因此获得了自家腌制越冬泡菜的材料。
可以说是韩国家庭的一件重要的大事，很难想象韩国人没有泡菜作伴的日子。也难怪他们对泡菜如此紧张了。
虽然我们震惊于他们的成功申遗，吐槽他们是所谓的“偷”文化，但也不可否认，在仅限的文化习俗下，他们对传统文化的重视和传承确实超出了我们的想象。
所以，是我们轻敌了！
【@发小吖】只是关于泡菜的起源，其实并没有什么好争辩的，毕竟作为古代最有影响力的文明古国之一，周边的国家有不少传统习俗都透露着一股浓浓的中国味，更别说藩属国了，其中当然也包含着泡菜。
当年薛仁贵把四川泡菜带入高丽（今韩国），才有了如今的韩国泡菜，虽然随着时间的变化，泡菜也有了不同的演变，但归根结底，老祖宗还是在这里。
无论是《诗经》还是北魏贾思勰的《齐民要术》，其中都有着关于泡菜的记录，显而易见，早在几千年前，我们就已经开始享用所谓的泡菜了。
既然做人不能忘本，那做菜又怎么可以忘本呢？
我们的终究是我们的，两者之间的区别在于，我们在保护传统文化的道路上是自信且自豪的，不用强制改名来掩耳盗铃。
显然，既然是中文译名，我还是更习惯于叫它“泡菜”而非“辛奇”。
当然，其实就连韩国泡菜的韩语Kimchi本身就是汉字词，来源于汉语词“浸齑（jī）”，意思是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
所以啊，泡菜不就是泡菜吗~
【继续掺和！#美驻韩大使直播学做泡菜#，宣称“外面有些冒牌货，泡菜是韩国独有”】美国驻韩大使继续掺和“泡菜之争”。韩联社15日消息，此前宣称“泡菜起源于韩国”的美国驻韩大使哈里斯，今天从一位韩国著名厨师那学习了如何制作韩国泡菜，并宣称其是“韩国独有、享誉世界的食物”。
报道称，哈里斯今天在美国驻韩大使馆官邸参加了这场制作韩国泡菜的活动。不止如此，哈里斯在这场活动直播时还宣称，“外面有一些冒牌货，但是我认为，没有比泡菜更韩国的了。”
报道提到，哈里斯在活动上还表示自己学做泡菜“很开心”，并称泡菜是“韩国独有、享誉世界的食物”。
当天，这位美国大使还用英语和韩语发推，称从韩国学到了很多有关冬天腌制咸菜（Gimjang）的流程和传统泡菜的知识，并贴出了自己学习制作泡菜的现场照片。
值得注意的是，这位美国大使已经掺和“泡菜之争”一段时间了。
12月10日，哈里斯就发推宣称，“很荣幸身处泡菜的起源地——韩国！要学习到如何制作最正宗、最美味的‘韩国制作’泡菜，我很激动。”他还预告说自己将参加一场泡菜制作的网络直播活动。当时就有韩国媒体称哈里斯显然“站在韩国这边”。
值得注意的是，虽然哈里斯15日在参加活动时并未明确提及中国，韩联社的报道还是将此事与早前中国主导的泡菜国际标准公布关联起来。韩联社称，中国主导制定的泡菜制作过程已经获得了国际标准化组织（ISO）的认证，但报道同时强调说“韩国立即对此予以反驳”。
据《中国市场监管报》此前报道，11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现。当时，韩国农林畜产食品部对此表示，此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi（韩国泡菜）的国际标准。中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜，ISO文件也指出，该规格不适用于韩国Kimchi（泡菜）。
在12月1日的外交部发布会上，有外媒提问：“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议。外交部对此有何评论？”当时，外交部发言人华春莹表示：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。”继续掺和！美驻韩大使直播学做泡菜，宣称“外面有些冒牌货，泡菜是韩国独有”
李子柒做泡菜遭韩国网民围攻，韩国人在网上留言：“泡菜是我们韩国的传统食物”、“中国这么喜欢韩国文化吗？”、“掩耳盗铃也有个限度吧”。在李子柒这条视频下的留言有8.5万，绝大部分留言是韩语。
也有很多中国网友反驳说：中国有泡菜的时候，还没有韩国这个国家，泡菜早在《诗经》就有记载了，韩国泡菜是用中国白菜做的，知道是来自哪里了吧。。。
作为四川成都人必须说：成都每家都有的泡菜，每家的泡菜都各有特色，成都每家餐馆都有泡菜，而且还是免费提供，泡菜就是成都人的一碟下饭小菜，李子柒视频里做的泡菜，实际上是腌菜，作为成都人的@最法国 也会做，我知道的成都人会做各种味道的泡菜腌菜，甜的、辣的、酸甜的等，品种样式不要太多了。怎么就变成了韩国传统食物。#李子柒做泡菜遭韩国网友围攻# #成都头条#
为了区别于中国的泡菜，韩国近期将韩国泡菜更名为“辛奇”。韩国学者却不同意了：不要落入对方的圈套。
近期，这名来自全北大学的名誉教授在韩国媒体发表文章，认为汉字将韩语中的kimchi翻译为韩国泡菜，是为了便于民众理解和识别。现在，韩国将其更名为“辛奇”，很容易让人误认为“Kimchi”源于中国，而韩国只是开发出了“辛奇”这个新品种。
这些话听着还算讲道理，然而说着说着就变味了。
他说，汉字并非独属于中国。韩国使用汉字的历史也有2000多年，日本也同样在使用汉字，汉字是属于整个东亚国家共有的文字。
这名学者认为，中国人以后很可能会这么说：韩国不是有辛奇吗？Kimchi是中国的传统食物。就像以前韩国不使用“在中同胞”这一叫法，而和中国人一样使用“朝鲜族”的叫法，从而落入对方有意把半岛民众贬低为本国少数民族的战略圈套一样，噩梦不能重演。
文章不长，逻辑却有点费解。简而言之，其大意是认为“泡菜”这个词是韩国的专有名词，如果因为避讳汉字而改用其他名字，等于妥协让步，落入圈套。
其实，这名学者搞错了一点，做出这个决定的是韩国，圈套也是自己下的。话又说回来，泡菜文化起源于哪里，相信韩国专家也做过研究了，大可不必通过更改汉字称谓增强自主和自信，因为改变不了事实。至于其真正意图，或许更多是为了不希望在阴影里存在，玻璃心作祟罢了。
在美版知乎Quora上，有这样一个问题：你对韩国有什么看法？
印度网友Ankit Sharma回答说：
完美主义者。丑陋的人是禁忌，这就是他们接受整形手术的原因。无法理解其他民族，种族主义者中的种族主义者。韩国人总是表现得好像他们在其他亚洲人之上，而事实上还有其他亚洲人，如印度人、泰国人、阿拉伯人在外表和智慧方面比他们更好。
加拿大网友Ken Eckert回答说：
我在这里住了大约了，我永远不会喜欢它。
一旦你了解他们，他们是善良的。那里的食物很好，风景也很好，而且我的职业受到尊重。人们有很强的职业道德，能把事情做好。看着一个国家从第二世界国家发展到第一世界国家是很有趣的，街道变得更干净，建筑变得更漂亮，基础设施和机构得到改善。
不好的一面是，我永远不会被接受。从我到达的那一天到我离开的那一天，我是一个外国人。在被告知韩国食物多么美味，韩国经济奇迹多么不可思议，韩文多么独特，以及韩国多年来是如何遭受苦难之后，外国人很难不感到恼火和翻白眼。
也许这种优越感源于不安全感，我试着让它变得有趣。我有一些朋友。但我永远不会喜欢它。韩国像是一家相当不错的酒店，但我每天都被提醒，这里不是我的家。
美国网友Morgan Gibbs表示：
优点：
1、无线网络无处不在！我去过的每一个地方都有互联网。咖啡馆，地铁，洗手间，到处都是。有时候你只需买一杯咖啡就能得到密码。
2、交通是高效的、及时的、超级快的。在城市之间，甚至在你自己的城市里旅行真的是高效、简单和舒适的。我认为韩国没有一个地方是坐公共汽车去不了的，所以你不需要开车。
3、韩国的食物很美味，也比较健康。街头小吃既方便又随处可见。我可以吃下和我体重相当的食物，同时还能找到其他地方去吃。这里总是有新的东西可以尝试。
4、在大多数情况下，每个人都过着健康的生活方式。人们到处走动，他们吃的每一样东西都“有益于身体”，每个角落都有健身器。
缺点：
1、在一个小镇住了两年，我注意到一种“强迫社交”的感觉。除了你的老板或家人希望你这么做之外，人们觉得没有其他理由需要做这些事情。这对我来说真的很难理解，作为一个来自西方的人，我们做事情是因为我们想做，这更加个人主义。
2、我发现人们可能会不为自己圈子以外的人着想。人们总是在餐馆的桌子上扔垃圾，插队，把你推到一边，在你背后说你的坏话。并不是说这些事情在其他国家不会发生，而是它在这里被广泛接受为一种规范。
3、有些人倾向于更隐蔽的种族主义。他们讨厌地盯着你看，就像你穿着一套绿色的恐龙套装。我所在城市有一家酒吧公开禁止外国人进入。人们试图为你提价，或者让出租车多开10公里，因为他们认为你很笨。有些人对你比较好，因为你是外国人。不管你在这里住了多久，总是有人提醒你不属于这里，这会让你感到沮丧。
总的来说，我喜欢韩国的很多方面，但在社会方面，韩国有很多缺点。它拥有2058年的技术，但在社会上仍处于1950年。这是一个奇怪的地方，我绝对建议你去这里旅游，甚至在这里住一段时间。这真是一个不可思议的地方。但对外国人来说，这里可能是一个难以适应的地方。
外国网友Katelyn Fritz表示：
挑剔、幸运、善良、安静、矜持……有点疯狂，他们的偶像太厉害了！ 他们的音乐很棒，我想自己尝试一些正宗的韩国美食！
但我自己永远不会去韩国，因为我不符合他们的审美标准，我没有他们想要的那么瘦，我不想谈论我的体重，我会继续努力减肥……韩国肯定是个不错的地方，但他们不想让像我这样的人出现在那里……
复古韩式！炸鸡品牌VI设计
K-CHIC是比利时韩式炸鸡专卖品牌，专注正宗韩式口味炸鸡，主打外送市场。透过K-CHIC简单动动手指便能吃到正宗美味韩式炸鸡的诉求，与客户认为韩式炸鸡就像是来自韩国的小子，身材匀称、年轻活力，是欧洲球赛的季节，男性客群边看球赛边享受美食的新选择。因此内部讨论构想，提出韩战士远征的概念，运用战士元素象征美味炸鸡，同时带出鸡肉健康、口感扎实，并以从韩国远征至欧洲的想像切入，美味韩式炸鸡大军征服消费者味蕾。识别标志以K结合鸡的脚印象征远征意涵。字体部分则选用韩国复古广告的字体风格，以仿造韩文文字感设计，并带有呐喊的标语视觉意象，表现战士热血印象。辅助图形则运用韩战士远征发想，以战旗、古地图、鸡战士等元素设计，带入不同口味，让品牌主轴更完整，体现口味的丰富感，以此来传达正宗韩式风味的精神。主视觉则以地图的表现手法，将炸鸡融入画面，提升食欲感勾起消费欲望。贴纸则以军徽的概念结合口味设计，搭配丰富的色彩，让食物与包材都能提升食欲感。#每天分享好设计#
