#推荐一道家乡的小吃#
孝感米酒
加上热干面
亚米
#推荐一道家乡的小吃#
最难忘是老家的江米甜酒。
出生于豫南农村的一个镇上，从小就喜欢吃老家镇上售卖的江米甜酒。
在镇上十字路口，一位白头发的老爷爷（小时候的称谓）每天出摊卖甜酒。
现在郑州超市里也售卖各种江米甜酒，最出名的是湖北孝感米酒。超市里的江米甜酒是浓甜的汁水里，飘着一粒粒的米粒。买回来打开，主要是喝浓甜的甜酒汤。
老家的江米甜酒则是块状的。出摊卖甜酒的老爷爷用一只特大号的红瓷盆，装了满满一盆的甜酒，块状的米酒中间，挖了一个胳膊粗的孔洞，发酵时透气和储存米酒汁，里面往往有大半孔渗出来的米酒汁。
天热的时候，老爷爷从盆里舀出来薄薄的几块放到瓷碗里，加上井凉水，吃起来是冰凉而甜糯的感觉，解渴解饿，又可以降温。
天冷的时节，老爷爷架起小煤炉，将块状的米酒在锅内加水煮开。舀上一碗，吃起来酸酸甜甜，肚子里立马热乎乎的！
那时候妈妈很年轻，知道我爱吃米酒，经常带我去吃。米酒里含有少量酒精，妈妈对酒精过敏，米酒里的一点酒精就有反应。
爸爸善饮，酒量很大但不酗酒，自律性很强，平时在家不喝，只有在应酬的时候喝酒。爸爸有时候参加喜宴，中午一斤多高度白酒下肚，不影响下午给学生上课。文革时期，爸爸曾参加过县里的喝酒比赛，据他描述，拿过名次。
虽然爸爸酒量很大，但因为妈妈遗传的缘故，我们兄弟几人都不善饮酒。逢年过节时，我们兄弟几个加起来也喝不过爸爸一人。为此，我们也曾抱怨过妈妈，后来想想，少喝酒对身体有益，是好事，心里也就释然了。爸爸退休前后，也逐渐减量，最终不再喝酒。现在七十多岁，除了血压稍高之外，身体各项指标都不错，不酗酒不会留下毛病。
令人心痛的是，妈妈在耳顺之年永远离我而去，至今已十余年，成为我心中永远不愿意触碰又经常不自觉触碰的遗憾！
长大后，离家到大城市工作。每次回老家，走到十字路口，总忘不了吃一碗老家的米酒，临走时还要捎走一大兜。
老爷爷早已不在，他的后人在继续经营米酒摊位。
吃着甜糯的米酒，我仿佛又回到小时候:妈妈带我来到老爷爷的摊位上，静静看着我美美地吃着米酒，我的嘴里是甜的，妈妈的脸上是甜的。
