妻子正在厨房炒菜，丈夫在她旁边一直不停的唠叨，告诉她每一道菜怎么才好，妻子忍不住脱口而出：“不用你教，我知道怎么炒菜。”丈夫平静地回答说：“我只是想要让你知道，我平时在开车时，你在旁边喋喋不休，我的感觉如何......”这个幽默笑话故事告诉我们，只有认真的站在对方的角度和立场看问题，才能使你看得更深入、更清楚，才能避免产生不必要的矛盾。
▲张三
张三正在山间小路开车，突然，相向而行的货车司机摇下车窗朝他大喊：“猪！”张三一听很生气，立马也摇下车窗大骂：“你才是猪！”刚骂完，他便迎头撞上一群过马路的猪。这个小故事告诉我们不要错误的诠释别人的好意，那只会让自己吃亏，并且使别人受辱。在不明所以之前，先学会按捺情绪，耐心观察，以免事后生发悔意。
▲小心杆
一天早上，男人刚走到小区门口，迎面走来一美女，对他说道：“小心杆！”男人欣喜若狂回答说：“小宝贝！”美女急促地说：“小心杆！小心杆！”男人欢快地答：“小宝贝！小宝贝！”此时，只听咣的一声，小区停车杆落了下来，把男人的脑袋砸出了血。美女鄙视地撂下一句话：“让你小心杆、小心杆，你不听。还瞎搭什么话，活该！”这个搞笑小故事告诉我们只有正确理解领导和他人意图，才能在工作上得心应手、游刃有余，切不可主观臆断、擅作主张。一切自以为是的小聪明，都只会让自己更被动。
幽默小故事
▲打碎盘子
晚饭后，妈妈和女儿在厨房洗碗，爸爸和儿子在客厅看电视。突然从厨房传来打碎盘子的声响，之后一片沉寂。儿子小声对爸爸说道：“这一定是妈妈打碎的。”爸爸问：“你怎么知道？”儿子回答道：“她没有骂人。”这个幽默故事告诉我们，大家通常习惯以不同的标准来看人看己，以致往往是责人以严，待己以宽。
▲概率有问题
一堂课快要结束时，老师问同学们是否还有疑问，可随时问。一同学举手示意，老师点头，让他站起来说。这名同学说道：“老师，我发现概率公式有问题！”老师说：“哦？说说你的理由。”同学答道：“我们班共有50名同学，根据计算，我被提问的概率是2%，可今天这一节课您几乎让我回答了所有的问题。”
▲救人
在一场激烈的战斗中，上尉忽然发现一架敌机向阵地俯冲下来。还来不及卧倒的他，发现四五米远处有一个小战士还站在那儿，他立刻飞奔过去，一个鱼跃飞身将小战士紧紧地压在了身下。此时一声巨响，飞溅起来的泥土纷纷落在他们的身上。上尉拍拍身上的尘土，回头一看，顿时惊呆了，自己刚才所在的位置被炸成了一个大坑。这个幽默励志小故事，告诉我们有的时候帮助他人，实际是帮助了自己。
幽默笑话故事
▲被盗号
前天儿子的游戏账号被盗了，这几天心情一直很失落。父亲看在眼里，有心想开到儿子，就说：“我没玩过网络游戏不懂，你给我形容一下被盗号是什么感觉。”儿子说：“就像爸你分好几次藏在我床头柜下面的私房钱一下被偷走了一样。不敢声张，只能窝火。”父亲立马捂住儿子的嘴说：“狗日的盗号的忒狠。”
▲数学家的答案
物理学家和工程师乘着热气球，不料在大峡谷中迷失了方向。于是他们高声呼救：“喂——！我们在哪儿？”过了大约15分钟，他们听到回应在山谷中回荡：“喂——！你们在热气球里！”物理学家对工程师说道：“回复我们的一定是位数学家。”工程师不解问到为什么，物理学回复说：“因为他用了很长的时间，给出一个完全正确的答案，但这个答案对我们一点用也没有。”
▲袋鼠与笼子
一天，动物园的管理员发现袋鼠从笼子里跑出来了，于是开会讨论，一致认为是笼子的高度过低，决定将笼子的高度由原来的10米加高到20米。结果笼子高度加高后的第二天，他们发现袋鼠还是跑到外面来，所以他们把笼子告诉再次加高到30米。没想到隔天居然又看到袋鼠全跑到外面，于是管理员们将笼子的高度加高到100米。一天长颈鹿和几只袋鼠们在闲聊，问到：“这些人会不会再继续加高你们的笼子？”袋鼠回复说：“很难说。如果他们再继续忘记关门的话！”该幽默笑话故事启示：事情有本末，轻重和缓急，关门是本，加高笼子是末，舍本而逐末，当然就不得要领了。所以凡事都有本与末轻与重的区别，千万不能做本末倒置轻重颠倒的事情。
一位从业十年的厨师告诉我：做红烧肉最忌讳放的料就是八角、香叶、桂皮、花椒等等，然而你只需要懂这一招就可以做出色香味可口的红烧肉，不仅方法简单，需要的配料也是极少的。
说起美食可以说大部分人都是非常喜欢，有一句话不是这样的说的吗，这世间唯有美食不可辜负，吃饱了才有力气去减肥，在众多的美食当中，红烧肉可以说占有一席之地。实现这道美食让大家都非常喜欢，但是想要做到色香味俱到可以说是非常难的。
所以为了更好的解决大家这个问题，我特意去请教了一位从业十年的厨师，他是专门负责做红烧肉的，可以说有自己的独门秘籍，同时这个方法也非常简单，大家只要一学就会。在教大家之前我们先来看一下红烧肉在烹饪的过程中最忌加什么材料呢。这也是最重要的一步
红烧肉最忌加什么材料呢
红烧肉其实最最忌讳的就是加入那些刺激味比较大的配料，比如：八角、香叶、桂皮、花椒等，为什么这样说呢，因为这样做出来的肉并不是红烧肉，而是炖肉，那和红烧肉完全是两个回事。
如果说加了这些香味比较大的配料，那就会影响肉的皮质，也会掩盖掉肉的香味，特别是不要加入十三香或者一些茴香，这个影响是非常大的。#跟着大厨学做菜#
我们先和大家说说，做红烧肉时我的一点心得：
1、五花肉肯定是必须的，肉块的大小也没有严格要求，大家喜欢为准；
2、焯水是肯定的，焯水的时候，需要放入料酒、葱结和姜片，去除肉腥味，冷水下锅大火煮沸后，需要撇清浮沫；
3、往年，撇清浮沫后，我就会将肉块捞出，今年的做法，稍微改变了一下，将肉块在锅中多煮15分钟，将肉块煮熟；
4、煮熟后的肉块，捞出后要立马放入凉水中降温，这样做的好处是，肉块在锅中煸炒时，不会溅油，烫伤我们；
5、将肉块改刀成自己喜欢的大小，放入锅中炒干肉块表面的水分，然后加入少许的色拉油，转中小火慢煎，将肉块煎炸至微焦，色泽金黄，同时煎炸出铺满锅底的油脂；
6、煎肉大约需要6-8分钟，因为是小火慢煎，煎好之后，需要将肉块盛出，将锅中的油脂也倒出；
7、糖色，需要单独炒制，这也是需要时间的，所以，大家可以提前将糖色炒好，将糖色炒至枣红色后，放入沸水熬煮，10分钟后，糖色即成，色泽红亮不甜不苦；
8、锅中放入很少的色拉油，放入我们事前准备好的姜片、八角，中小火翻炒出香味，之后放入我们煎好的肉块，再次用中小火翻炒，让肉香同八角的香味融合，这个过程需要3分钟左右；
9、放入炒好的糖色，一勺即可，给肉块上色，这时需要翻炒均匀，肉块的色泽会立马发生巨大改变；
10、不要放入清水来炖肉，放入500ML啤酒，加上小半碗清水，大火煮沸后，放入2勺食盐、1勺白砂糖、小半勺老抽，一把葱结，大火煮沸后，转中小火盖上锅盖焖煮1个小时；
11、放入煮熟的鸡蛋一同焖煮，焖煮至50分钟左右，揭开锅盖，检查肉块的软烂程度，依据自己的喜欢口感来判断是否需要收汁；
12、将锅中的葱结，姜片、八角夹出丢弃；
13、由于焖煮时加入了鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质能够让肉块的味道更加鲜美，起到味精的作用；
14、当汤汁浓稠，色泽红亮后，一盘美味的红烧肉就可以上桌；
我来简单说一下，红烧肉主要体现的是肉质的软烂和肉香，所以最不建议加入的是香料，因为香料会抢去肉香，喧宾夺主。
而炖肉呢，则大部分要使用香料，香气来突出香料的味道，以便再加入其它配料比如，豆角，白菜，粉条之后给整道菜起到增香的作用。
综上所述
红烧肉的制作，无论是在食材的选择还是香料调料等辅料的使用，没有什么特别的忌讳添加的食材，但是如果是批量制作大量红烧肉的话，就会有所忌讳添加的食材，这是因为红烧肉的汤汁是需要反复循环使用的，所以这个情况就切记添加一些容易导致汤汁变质的香料。
红烧肉是家家户户都爱吃的一道家常美食，题主问红烧肉最忌加什么料，我的回答可能出乎你的意料，我认为平日大家做这道菜，所加入的香料过多，这些都是忌讳的，因为吃不出肉本身的滋味。烹饪界流传“猪不椒，羊不料”，就是因为这两种香料会掩盖以及改变食材本身的味道，使肉的香味吃不出来。
本人认为，红烧肉吃的就是原汁原味，做红烧肉最忌加八角、桂皮、香叶之类的香料。我烧红烧肉的步骤:一是用少量的油、四勺白糖熬糖色（糖色熬到位是没有甜味的，有甜味或焦苦味说明糖没熬好)，糖色出来后，加水煮开倒出备用。二是猪肉皮那面放火上烤一烤，将猪毛及腥味烤掉，然后用刀刮去焦糊的东西，用水洗净，切小寸块。三是焯水，去油脂和血水，洗净。四是少量油，过油，逼出油脂，加水、料酒和糖色，大火煮开，几分种转小火烧四十至六十分钟，中间加少量盐，水快烧干后，转大火收汁。
烹饪技巧
八个碗优质美食领域创作者
有些食材，注定得先见油才好吃。炒菜看似只是个蛮力翻大勺的粗活儿，但是想干好了，必须得粗中有细才行。就例如炒菜时食材的下锅顺序，这事儿其实特别讲究，但又被很多人忽略了。可别小瞧了这一步，有的菜先下锅跟后下锅，那成菜以后的味道会差很多。这篇文章里，先聊几位必须得先下锅，先见油的食材们吧。其实炒菜跟打仗排兵布阵有点相通的地方，有人天生激情四射，能带动氛围。非常适合排头阵，激发士气。有些食材，不让他们先下锅跟热油打照面的话，不光不香反而给你腥一锅。得先下锅，先见油的食材，我给划了划，大概分三类吧。异味儿大的；溶于油的；沸点高的。先说说这异味儿大的吧。要说给食材下锅排个序的话，葱姜蒜这炝锅三兄弟，削尖了脑袋也得争第一。哥仨的作用是增香，但他们的香味儿都藏在了辣味儿后面，被硫化物们的辛辣味儿挡的严严实实。非得趁着油热的时候，一下锅次啦一声，辣味儿飞走，香味儿才能出来。除了葱姜蒜的辣味儿，腥味儿大的主儿也喜欢先见油。例如带鱼，再怎么泡啊，洗啊，腌啊啥的，那腥味儿都去不掉。想把带鱼腥味儿弄走，只有一条路，下油锅。高温之下，带鱼的腥味儿遇上克星，才能乖乖的从肉里撤出来，同时还能给鱼肉收收紧，定定型。带鱼要是不炸一下的话，直接下锅炖你就且炖去吧，把鱼肉炖烂了他都是一锅腥汤，因为炖的温度不够，腥味儿走不彻底的。下一组是溶于油的有很多味道跟营养，都是脂溶性的，没有油的话，就浪费了。对于这种食材来说，他们都是那种不见兔子不撒鹰的老油条。不见油就想让他们把味道跟营养交出来，没门儿！最典型的代表：辣椒跟胡萝卜。胡萝卜里的胡萝卜素是他的主要营养物质，但这哥们是脂溶性的，有油的话，能让他更好的被我们吸收。吃进了肚子里以后，转化成维生素A，完事儿帮助咱们长大个儿啥的。从烹饪的角度来说，胡萝卜虽然不够红，但是他掉色掉的好啊，先让他见油能让油色更红亮。熬葱油的时候，放点儿胡萝卜，葱油出来的颜色可漂亮了。辣椒就更直接了，辣椒素不溶于水，但易溶于油。爱吃辣的朋友，炒菜的时候让辣椒先下锅，辣味儿就更浓烈。不那么能吃辣的，就让辣椒后下锅，辣味儿会相对的轻一些。还有就是，切完辣椒以后手被辣的生疼，别用水洗，没用。抹点生油，搓一会儿再用洗洁精把手上的油洗下去，辣味儿就处理掉了。最后说说沸点高的也不卖关子，这一组说的就是香料们，花椒大料茴香籽儿，桂皮香叶小丁香啥的。说好听点，他们的香味因子因为沸点高，所以需要大概150度以上，才能更好的激发香味。说难听点的话，就是欠炸。比起直接扔汤里，把香料炸一下子，香味儿表达的就要丰富很多。毕竟说咱花钱把他们买回来了，用半天只发挥了三成功力，那多亏的慌呢，而且这些香料们还都不便宜呢。炒菜一颗两颗的，直接扔锅里就算了。要是用量大了，最好还是先给他们泡泡水，洗洗泥沙，也能让他们见油的时候，不那么快糊了，把香味儿多放出来点。顺便提一句，香料粉们也是一样，十三香，五香面儿，胡椒粉啥的也趁着热乎的时候下锅，香味儿才浓。除了这三个小组呢，还有一些食材其实也喜欢先见油，以茄子跟蘑菇为代表。他哥俩呢，有个共同点，下锅以后先把油吃了。等温度上来以后，再把油吐出来。不同的是，蘑菇把油这一吃一吐的，会把特殊的香气也吐到油里去。但茄子呢，因为本身就没啥香气，所以也帮不上啥增香的忙。反而是因为他香气小，乱七八糟的土腥味儿还大，还得仰仗着油给他去去异味儿。话说，因为茄子本味儿比较小，口感呢也还算不错，把他当成一张白纸，炒的的时候扔两个八角进去，反而味道不错。曾经在一个小苍蝇馆儿里，吃到过一道黄豆烧茄子，因为油放的多，茄子非常润，那味儿，绝了。可惜，老板死活不教我……#头条创作挑战赛#
近日，河南郑州。一中学开设了一门“厨艺课”，由于疫情原因，学生们都在家上起了网课，负责教学的孙老师就开启了线上教学模式，摇身一变成了“大厨”，线上给学生讲解如何制作毛血旺。
据孙老师介绍，之所以开设这门课程是想让学生德智体美劳全面发展，再加上春节将至，就选了“毛血旺”作为这节课学习的内容，可以让学生春节期间做给父母品尝。
#秋言简评# 教育，不仅仅是指的学习课本知识，还包括德智体美劳，树立正确的人生观，要从各个方面去学习，掌握各种技能，这其中自然也就包括厨艺。
孙老师的课程显然很好地贴合了实际，将生活的真实一面展现在人们面前。
中国人自古讲孝道，但孝道不单单是嘴上说说而已，而是要付出实际行动。
实际行动指的是什么？
动手能力！言行举止！
在课堂上学会做菜，在家里给自己的长辈做一道美味佳肴，以此来表达自己对长辈的孝心，显然是再好不过，尤其是在过年的时候，更好地给长辈送上祝福，表达对他们的付出的感谢和爱意。
这让我想起小时候很早开始就会做菜，而现在有不少人老大了还不会基本的生活技能，这种种的缺失固有家庭教育的问题，也有自身存在的那种懒惰。
老师的这种做法很好地补全了家庭方面做不到的一环，也将学校的劳动学习真切地落实到了实地。真的很赞！！！
心愈不知足，就愈难修行，任何一种不能满足的想望都会使内心混乱，使情况变得更糟。
除非我们有知足的心，否则修行会徒劳无功，我们的修行会愈来愈差，而心也会愈来愈不知足。
任何事情，只要我们认真去做，一定可以做好。
如果我们总是不知足，不知足就会变成一种习惯。
用心养花，花花皆是芬芳；用心烧菜，菜菜皆是美味；用心作人，人人皆是好人；用心交友，友友皆是贵人；用心爱人，人人皆是亲人；用心做事，事事皆是好事；用心学法，法法皆可明心；用心参禅，禅禅皆可见性。
降伏自心，心魔皆可净除；善用其心，无心却也有心。#可不可以给我说一句人生语录#
三哥和美女一起说说厨师炒菜，还有厨师骚不骚的问题？这个搞笑段子笑翻全场，幽默诙谐，符合现实，退接地气了@今日头条
今天，我想跟大家说说，友友们在头条上玩，不要太过认真[呲牙][呲牙]。
人家在头条上发的作品，大多是想把自己的东西分享给大家，让大家得到娱乐或是学到一些东西。
可有的友友把别人写的东西当成现实生活中真实的人和事。别人写个医生，你就想要找这个医生看病；写个厨师你就想让他教你如何做菜；写个武林高手就想找他练武功……作品中的人物来源于生活，但往往高于生活。头条里除了有的活动要求真人真事外，一般来说都是在讲故事。
我认为，在头条里混，咱就做到以下十六个字就够了：充实自己，娱乐别人，学到知识，赚到收益。[笑哭][笑哭]
#《中餐厅》里那些令人难忘的名场面#
青春合伙人经营体验节目《中餐厅》，如今已经播到第6季了。节目以独具特色的形式传递出中国人餐桌上的烟火气息，每一季还都留下了不少令人难忘的“名场面”，让我们回味无穷。
“我不要你觉得，我要我觉得。”“我说了算。”“全部做！不要再问了。”明式经典语录被大家做成了表情包；
杨紫找刘涛吐槽黄晓明每天都在搞“军训”；
王俊凯和杨紫聊小时候看过的电视剧，聊“雨女无瓜”等网络爆梗，作为70后的黄晓明却怎么也融入不了，只能一脸茫然十分无奈......
这些往期的名场面依然历历在目，正在热播的第6季又上新了许多更加令人难忘的“名场面”：
名场面一，殷桃和詹大厨的对话，发出了“一键三连”式的灵魂拷问：“你会做什么菜？做菜要多长时间？大概是多久？”詹大厨被问得不知如何回答，观众则被桃子的这番操作直接给整乐了。
名场面二，殷桃看着面前那一大碗面条，便很是关爱地对陈立农说：你还在长身体，食量应该蛮大的。便分出一半的面条给了陈立农，黄晓明见机也分出了一半的面条给了陈立农。看着陈立农呼哧呼哧地吃着碗里堆成小山一样的面条，网友们感慨：有一种关爱就是长辈觉得你在长身体！
名场面三，飞行嘉宾吴幸键一见到黄晓明就兴奋至极：“这回过来算是见到自己多年喜欢的您了！”然后细数起看过的黄店长的代表作，从《大汉天子》到《新上海滩》，从《风声》到《你迟到的许多年》，《中餐厅》瞬间成了“大型追星现场”。
名场面四，这一季首次营业只有两个电饭煲，蒸的米饭不够九桌的客人吃，使得有一桌客人把菜都吃完了，米饭却还没有上。最后，尹正请大厨为他们加了一个下饭菜，表达了中餐厅的诚意，让原本有些不悦的客人尽兴而归。尹正的高情商还是很不错的！
名场面五，刘畊宏和王婉霏的到来，让《中餐厅》的嘉宾们倍感惊喜，尹正看到后直接惊讶到变成了表情包。刘畊宏还把每天的直播搬到了《中餐厅》，带领嘉宾们一起跳健身操。
名场面六，刘畊宏在中餐厅还解锁了新技能，看见苍蝇就打，一只苍蝇都不放过，以至于在中餐厅里上蹿下跳，黄晓明便跟在他的身后找苍蝇，整个画风着实是相当的搞笑。
《中餐厅》“新鲜出炉”令人难忘的名场面还有：
陈立农章若楠“龟速”结账被黄小蕾吐槽“没见过结账这么慢”，殷桃和黄小蕾突发奇想试图跟小朋友对《孤勇者》的“暗号密码”，吴幸键洗盘子导致腰部肌肉疼痛而直言“希望自己只有一米五”，陈立农和章若楠同框炒菜的画面实在太养眼......
《中餐厅》里还有哪些令人难忘的“名场面”呢？最让你难忘的“名场面”是哪一个？
#中餐厅#
老一辈明星的艺德真的不是说说而已，新一期《中餐厅》里有这样一些细节：
1、宁静在招待客人，周也刚上完菜，小朋友用稚嫩的嗓音夸“胡萝卜炒鸡肉”这道菜，宁静很开心地确认了一下，然后弯下腰告诉小朋友：“是那个漂亮姐姐炒的。”
第二次是宁静端上凉菜，一位医生说自己最喜欢拍黄瓜，宁静马上又介绍说：“这个是我们那个安娜送的爱心黄瓜。”
第三次宁静又同样介绍了龚俊的藤椒鱼，当客人再次说好吃时，宁静还强调了这首龚俊自己家里的菜谱。
在中餐厅的这些嘉宾里，宁静算得上是娱乐圈里的前辈了，多帮助和介绍新人，在宁静看来似乎成了义务。
这样的介绍，不仅让客人知道了做菜的厨师，也让观众更熟悉了这些年轻的明星，宁静的这种做法值得点赞。
2、快50岁的宁静说自己最容易弄错别人的名字，对于即将到来的湖南省抗击新冠肺炎疫情的医生，宁静更认真了，她查好并用本子记下了每个医生的名字。
#宁静中餐厅细节#
#八卦手册#
#女生就必须会做饭，会做家务吗#
谢谢您的话题，女士必须会做饭，会做家务吗？答案是必须的，也是必要的。因为不论女生还是男生，要生存就得生活，要生活就得每天吃饭，有了家庭，就得做家务，要吃饭就得学会做饭，还要做好每天的饭菜，整理好家务，才能提高生活质量，你学会做饭，做家务，就能让自己身心健康，心情愉悦，这是多好的事，一举多得。何乐而不为呢？
说说我年轻时候的故事，我是五零后，那个年代，人们生活水平比较低，物资不丰富，一天到晚吃饭简单，重复着面条和饼，很少炒菜。只有逢年过节，家里来客人，大人们才安排做比较像样的饭菜，那时我们最开心，想到能吃肉菜了。十几岁的我没有做过饭，真的不会做饭。后来由于初中毕业再没有上学，恰好一家国营林场招工，我就顺利的参加工作了。那时我也就十七八岁吧，单位有食堂。做饭的事也没有机会。
后来，结婚了，也调回县城了，小家庭也要吃饭，就得做饭，我一点不会，觉得好尴尬？好在丈夫会做饭，炒菜，烙饼，擀面条，小型拉面，基本都是他做的，我不好意思，诚心地拜他为师，慢慢学会了做饭，比如，擀面条，蒸包子，包饺子，炸油饼，简单的炒菜，煲汤等等。自己也开心快乐，家里温馨有爱，多好啊。
后来有了女儿了，还学会了婴儿，小孩子的营养餐，女儿开心极了。
学习做饭的过程也是快乐的，特别是经过努力掌握了技巧，做出可口饭菜那种感觉就是一种幸福，一种快乐。现在退休了，还是抽空做饭，整理家务。这就是我的故事。
总之，女生一定要学会做饭，做家务，这样不仅照顾了自己，还为家庭和睦，幸福做出贡献了，你说是不是这个理？
（图片是我家的饭菜:豆角焖面，粥，烙饼，炖羊肉，手抓羊肉，清汤羊肉泡馍，佐料）。
