做法一：知乎文章格式
蛋挞怎么做？来分享一下我的经验吧！
要素一：材料
蛋挞的材料非常简单，只需要准备以下几样：
1. 鸡蛋3个
2. 砂糖90克
3. 牛奶250克
4. 高筋面粉150克
5. 黄油80克
要素二：做法
1. 先准备蛋挞皮。将高筋面粉和黄油混合，揉成面团，放入冰箱冷藏1小时后搓成小球，压扁成形，放入蛋挞盘里，冰箱冷藏待用。
2. 接下来是蛋挞馅的制作。将鸡蛋打散，加入90克砂糖，搅拌均匀。再加入250克牛奶，搅拌至完全融合。
3. 将做好的蛋挞馅倒入蛋挞皮中，注意不能倒太满，留出适当的空隙。
4. 烤箱预热到180度，将蛋挞放入烤箱中，大约烤15-20分钟左右即可。
要素三：技巧
1. 制作蛋挞皮的时候，要揉面团揉到微小的沙粒感，这样才能做出香脆可口的蛋挞皮。
2. 在打蛋挞馅的时候，要注意先打散鸡蛋再加入砂糖和牛奶，这样可以让蛋液更加细腻。
3. 烤蛋挞的时候，要注意温度和时间的控制，以防蛋挞烤焦或者受热不均。
总结：
通过以上的步骤，相信大家已经学会了蛋挞的制作方法。不过，要想做出一份成功的蛋挞，需要多加练习和摸索，才能做出自己的专属蛋挞。祝大家制作蛋挞成功！
做法二：百度经验文章格式
蛋挞怎么做？老师给你讲讲！
要素一：材料
1. 鸡蛋3个
2. 砂糖90克
3. 牛奶250克
4. 高筋面粉150克
5. 黄油80克
要素二：做法
1. 制作蛋挞皮。将高筋面粉和黄油混合揉成面团，冷藏1小时后取出搓成小球压扁成形，放入蛋挞盘，冰箱冷藏待用。
2. 制作蛋挞馅。将鸡蛋打散，加入90克砂糖搅拌均匀。再加入250克牛奶搅拌至融合。
3. 把蛋挞馅倒入蛋挞皮内，不要倒得太满，留出适当的空隙。
4. 将蛋挞放入烤箱中，预热到180度，烤15-20分钟。
要素三：注意事项
1. 制作蛋挞皮需要揉到微小沙粒状态，这样能做出香脆可口的蛋挞皮。
2. 制作蛋挞馅需要先打散鸡蛋再加其他材料，这样能让蛋液更加细腻。
3. 烤蛋挞时间和温度需要控制，不要烤焦或者受热不均。
总结：
蛋挞的制作很简单，材料也很少，大家可以在家里一试。以上是老师给大家讲解的蛋挞制作方法，希望大家可以制作成功。
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