糊状的啤酒你喝过吗？
南非有种传统啤酒叫Umqombothi，看起来很粘稠而且颜色是暗褐色，像极了豆浆机打出来的养生糊，但它却曾被当地歌手称为“魔法非洲啤酒”。
这种啤酒是用玉米粉，高粱麦芽，玉米麦芽和酵母等原料发酵而成，酒精含量很低，据说是低于3%。而且酿这种啤酒的方法在不同地区之间也是不同的。
看起来并不像我们平时喝的啤酒，毕竟它没有那种透明的浅棕色的外观，反而是浓稠的糊状。酿好的酒装在大桶里面，想喝多少喝多少，宾客任意自取。也有的是一大群人聚在一起，把啤酒盛在一个大壶或者大碗里，一人一口轮流着喝。
两年前我老公去德班的一个祖鲁朋友家时就这样喝过，十几个男人围坐在火堆旁，吃着南非特色的烤肉，轮流喝着这种啤酒，如果不介意卫生问题的话或许能体会到开怀畅饮的感觉！
我们住的城市，每周末的早市上就有当地人出售自酿的Umqombothi，装在塑料瓶子里或者一次性带盖的杯子里，价格视容器大小而定。有次路过卖啤酒的摊位，摊主向我们兜售，乍一看我还以为装的是什么果汁，完全没想到居然会是啤酒。
一瓶一升装的好像是25兰特（约11块钱人民币），价格倒是比大麦芽酿的商业啤酒便宜，就是观感看起来有点差。摊主还热情地邀请我们尝试，我闻了下有股酸味，感觉有点怪，没敢尝，我老公倒是不客气地尝试了下，就跟我说了句还行，但他也没买，估计也喝不惯吧。
这种啤酒非洲人很喜欢在聚会的时候喝，一群人你一口我一口地分享。虽然酿酒的多数是女人，但是传统中还是多给男人们饮用。
由于疫情，南非到现在为止几度禁酒，即便是现在也是封锁等级下降，酒精类制品销售时间进一步放宽了，也只能在周一至周五可以买到酒，周末超市都不允许卖酒。买不到酒的时候，自己酿的酒无疑就成了爱酒之人的救星，虽然酒精浓度不高，但是有胜于无，也算是能解燃眉之急了。
这样的酒，你愿意尝试一下吗？
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