叶廷桂，字青菜，号番实，河南省归德府(今河南省商丘市）人，本县叶老家(今属虞城县谷熟镇）人，万历四十年(1612）中举人，天启二年(1622）中进士，授户部山东司郎中。随後外任陕西布政使司右参议。崇祯三年，升任陕西布政使司参政，分守河西。此後历任河南按察使。崇祯八年，以副都御史衔，任大同巡抚。崇祯十三年，任户部右侍郎。次年改兵部右侍郎。崇祯十四年，以右佥都御史，任辽东宁锦巡抚。
相关事迹
叶少具文武大略，喜谈兵，有胆识。崇祯三年(1630），为陕西巡抚练国事所赏识，由陕西督粮道调升关内道特敕监军，参与镇压陕西农民起义军。崇祯八年(1635），迁山西按察使，上任两月，清积案300余例，巡抚吴甡称他是“霹雳手”。接着他升任右佥都御史，总管大同诸军政。不久，清兵犯境，叶出师马堡，于丰州滩(今内蒙古临河县一带）一役，歼敌1200余人。俘敌400余人，使西北边陲得以安定。是年又开大同马市。1年为朝廷获马1万余匹。且节用有度，盈余额银6万余两，如数上缴。崇祯闻报大喜，说他是智勇双全，廷臣无出其右者。
