酱爆辣花蛤如何做好吃

【酱爆辣花蛤】1、花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙2、青红椒洗净，切丝3、取一小碗，放入3...

1酱爆辣花蛤

1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙

2.青红椒洗净，切丝

3.取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱()汁

4.锅中放水放几姜煮开后，倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用

5.锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁

6.再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可

2酱爆辣花蛤

1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙。

2.青红椒洗净，切丝。

3.取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁。

4.锅中放水放几姜煮开后。

5.倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用。

6.锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁。

7.再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可。

3辣酱爆花蛤

1.生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用

2.花蛤置于淡盐水中，浸泡半日

3.换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用

4.炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香

5.下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分

6.继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋

7.加入麻辣酱，翻炒均匀

8.最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘。最后撒上葱花

4酱爆花蛤

1.准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水

3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝

4.锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,看到花蛤一张开口,立即用筷子一个个夹出沥水待用

5.起油锅,爆香姜丝和葱白

6.把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花