【虾仁芦笋彩色大馄饨】1、将虾仁剁成泥，将芦笋切成末，将葱切成葱花2、取一大碗，将虾仁泥、芦笋末和葱花倒入碗中，加入鸡蛋，加入适...
1虾仁芦笋彩色大馄饨
1.将虾仁剁成泥，将芦笋切成末，将葱切成葱花
2.取一大碗，将虾仁泥、芦笋末和葱花倒入碗中，加入鸡蛋，加入适量盐、料酒
3.用筷子朝一个方向搅拌2分钟
4.青菜或者菠菜200克，清洗干净切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，搅打成浆糊
5.将菜浆过滤出绿色菜汁
6.取140克菜汁，冲入300克高筋面粉中
7.用筷子搅拌成面絮
8.再用手揉成三光的面团，盖上湿布醒上15分钟
9.再次反复揉搓面团2分钟
10.案板上撒上干面粉，用擀面杖将面团擀成薄片
11.将面片擀成比饺子薄1倍的面片，大概1毫米不到的厚度
12.用刀切成5CM见方的小方块，就可用来包馄饨了
13.取一张馄饨皮，放在手心，放上点馄饨馅
14.对折
15.再对折
16.将两头搭在一起捏紧
17.烧开一锅水，下入馄饨，用铲子推几下，防止粘连锅底，煮开后冲入一碗清水，再次煮开后，看到浮在水面上即可捞起开吃拉
2芦笋炒虾仁
1.食材：芦笋和基围虾。
2.将基围虾洗净，剥壳。
3.放入适量的食盐，腌制15分钟。
4.将芦笋洗净，切去根部发硬的部分，削皮，切段，焯烫一下。
5.捞起。
6.热油锅。
7.爆香蒜末。
8.放入腌制好的虾仁。
9.煸炒八分熟，铲起。
10.原锅倒入适量的橄榄油，放入芦笋，煸炒1分钟。
11.将虾仁回锅。
12.倒入适量的芡汁。
13.煸炒至收汁，铲起上碟，即可关火。
3白芦笋炒虾仁
1.白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁
2.虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟
3.锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状
4.另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用
5.锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟
6.最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅
7.盛入炸好的豆腐皮中即可
4芦笋香菇青豆炒虾仁
1.先将芦笋掐去老头,留下嫩头，浸泡洗净、切段，鲜虾去头、壳，挑去虾线，口蘑，红椒切片
2.起锅倒油,待油6成热爆香蒜茸，加入虾、青豆、玉米粒、红椒略炒
3.下鲜芦笋、胡萝卜叮、口蘑翻炒片刻，加入一勺韩国香辣酱，调味出锅，五颜六色，清香鲜嫩，爽口鲜脆
