借助饮食文化，推动乡村旅游产业链的完善 进一步阅读此书可发现，乡村饮食文化作为一种旅 游资源，不仅丰富着乡村旅游内容，还可完善乡村旅游产 业链。究其原因，饮食作为人类生存与发展的物质基础。
始终贯穿于乡村居民、城市消费者生活、学习、工作之中， 故乡村饮食不管是出于满足城市消费者的发展需求，还 是出于满足乡村居民的生产需求，都必须贯穿于乡村旅 游产业链中。
同时，乡村饮食作为一种具有乡土气息、自 然气息的产物，在快消费时代、在食品安全问题频发的环 境下，有着得天独厚的优势，即乡村饮食借助其“独特 性”，可形成特色的饮食服务，给旅游者带来别样的体验， 例如某些旅游区可为旅游者提供乡村厨房、特色蔬菜，让 旅游者自己动手做乡土菜，让旅游者在特色服务中体验 乡村生活。
乡村饮食也可借助其“独特性”，延伸饮食价值 与乡村旅游价值链，例如某些旅游地区会自发形成“饮食 街”，或发展出具有独特创意的旅游食品，让旅游者在填 饱肚子之余，体验独特的乡村购物，让本土食物销售出去 的同时，推广宣传乡村旅游品牌。
此外，乡村饮食文化活 动作为乡村特有现象，作为特色旅游资源，可助推乡村旅 游特色项目的开展、乡村旅游产业链的延伸，例如某些地 区的篝火晚会，是一种较为典型的饮食文化活动，其可作 为收费项目增加乡村饮食附加值，可作为特色项目扩展 乡村旅游内容，引起消费者注意与消费。
延续饮食文化，传承乡村传统文化 乡村旅游发展的作用或价值，不仅体现于乡村经济 建设，还体现于乡村文化建设，乡村旅游既可丰富乡村文 化活动、丰富乡村居民精神世界，又可以传承、保护传统 工艺、优秀品质，让乡土文化借助经济发展大放光彩。
而 乡村饮食文化作为乡村文化的构成部分，作为乡村旅游 的重要资源，其传承与发展自然会彰显乡村旅游的保护 价值、传承价值，自然会助推乡村旅游保护价值、传承价 值的延续。
基于这一认识，该书特意结合实际案例进行论 证，力图以更客观、更有力的方式为读者揭示乡村饮食文 化在乡村旅游中的积极作用，及其积极作用的显示机制， 进一步增强书本内容的可读性。
例如，有些地方定时举办 美食培训讲座、联合举办烹饪大赛、邀请专家创办美食论 坛，以便提高旅游活动的参与性，增加消费深度，以便传 承饮食文化。 总之，该书所提及的理论观点对当前乡村旅游建设 具有一定启发性，其可作为乡村旅游从业人员的参考书， 也可作为旅游专业师生的参考工具。
