跟着妈妈学做菜—— ｛米酒酿｝的做法大全

下面就为大家带来这道经典的米酒酿，希望对大家做菜有所帮助。

糯米洗净，浸泡一晚或一天~

上锅蒸熟，然后闷五分钟，舀到干净的容器中晾凉至手温。

均匀拌入酒曲

拌好放入可密封的干净无油无水的容器中，手蘸凉白开略略压实，中间戳一个圆洞到底，在米面和洞口再撒一些酒曲

倒入凉拌开，超过米面2厘米左右，然后盖一层保鲜膜，密封保存发酵。注意温度保持在30°即可。

容器不要塞的很满，因为糯米会不断发酵，太满容易溢出

清亮的纯米酒，完全木有兑水的哦

冰镇后，加一勺蜂蜜，解暑解渴哇！