好久不见，给大家介绍一道中国据有传统代表性的一道大众喜爱的菜肴，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。 京酱肉丝 主料：瘦肉250克、大葱一根、胡萝卜半根、青瓜豆腐皮两张、辅料：盐适量、花生油适量、生抽5毫升、甜面酱10克、生粉5克、蚝油5克
浇汁肥牛卷 肥牛12片，金针菇300克，龙大汤粉300克。调料盐5克，味精3克，鸡汁8克，白醋10克，黄灯笼蒜蓉辣酱15克，当归片1克，老鸡油50克，小米椒圈20克，野山椒粒20克，奶汤750克，色拉油15克，红美人椒圈20克，鲜汤400克。
杭椒炒牛柳 主料：牛肉(里脊)300克、杭椒150克；辅料：姜1小块、大蒜3瓣、盐1茶勺、酱油二分之一汤勺、料酒1汤勺、胡椒粉二分之一茶勺、白糖1茶勺、淀粉适量、食用油适。
干锅牛腩 主料：牛肉1000克 辅料：洋葱半个、芹菜一根、莴苣50克 调料：食盐3克、冰糖50克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒2克、桂皮1块、干辣椒5个、料酒50毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、香叶5片、陈皮5片、茴香籽1克、草果1个、植物油适量
鸡汁鱼肚 主料：鱼肚 650克；辅料： 鸡肉 75克 金华火腿 20克 香菇（鲜） 20克 冬笋 20克 油菜心 50克；调料： 大葱 4克 姜 3克 料酒 45克 盐 6克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 牛奶 75克 鸡油 6克 各适量
黑木耳荷南豆 主料：黑木耳250克荷兰豆适量；辅料：小米椒几个、大蒜几瓣、香菜适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、白糖适量、芝麻油适量、鸡精适量、陈醋适量、熟白芝麻适量。
