烧乳鸽,这个菜湛江人都特别喜欢,口感香脆,价格也不高,深受当地人喜欢。
螃蟹 因为湛江临海,所以海鲜类的是很受欢迎,湛江人喜欢吃新鲜的,原汁原味的,螃蟹他们一般用来清蒸,或者取蟹黄做糕点。
沙虫,有的地方也叫泥丁,这个菜以前在美食节目里看到过,经过复杂的烹饪,可以清蒸,煲汤做法也是多种多样。听说这个菜具有滋阴补肾的功效。
生蚝有多种吃法,但是最常见的就是炭烧生蚝,这个菜也是起源于湛江,烤生蚝味道鲜美,肉质非常的嫩滑,去湛江旅游的朋友一定会尝尝这个菜。
烤乳猪是广东的一道名菜,它的皮特别的脆,肉质嫩香,这些猪一般都是小型的,在平时的一些节日中会经常看到烤乳猪。
白切鸡经过简单的烹饪就可以上桌,不需要过多的调料,肉质爽口,营养丰富。