【电饭煲自制酸奶】1、原料:纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克2、准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水...
1电饭煲自制酸奶
1.原料:纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
2.准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟;
3.将碗盖翻面朝上,同样注入开水,泡1-2分钟,起到消毒杀菌的作用;
4.将碗内的水倒出,然后倒入酸奶;
5.再加入纯牛奶;
6.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀;
7.电饭煲内注入一小浅锅开水;
8.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好,放入电饭煲中;
9.盖上电饭煲,接上电源;
10.将功能调到煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续捂3-4个小时,然后取出,如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了,如果没有就再放进去再捂1-2小时,直到达到你满意的浓度为止,然后取出加糖,搅拌均匀,盖严盖子,送进冰箱冷藏,食用的时候取出即可。
2电饭煲自制酸奶
1.准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟;起到消毒杀菌的作用;
2.将碗内的水倒出,然后倒入酸奶;
3.再加入纯牛奶;用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀;
4.电饭煲内注入一小浅锅开水;将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好,放入电饭煲中;
5.将功能调到煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续捂3-4个小时,然后取出,如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了,如果没有就再放进去再捂1-2小时,直到达到你满意的浓度为止,然后取出加糖,搅拌均匀,盖严盖子,送进冰箱冷藏,食用的时候取出即可。
3电饭煲做酸奶
1.牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度(图2)
2.烧烫的牛奶降温到30-40度左右,加入酸牛奶(图3),充分搅拌
3.容器口封上保鲜膜或盖子,保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性
4.电饭煲中倒入37°左右的温水,调试至保温档,保持锅内温度持续在37°,将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖,临睡前断电,放置一晚
4电饭煲制酸奶
1.大小适合的容器,先用开水烫一遍;
2.倒入牛奶和酸奶发酵粉;
3.充分搅拌均匀,一定不能看到发酵剂的小颗粒;
4.在电饭锅的内锅中放一个搁架,加入滚开的水,水量与搁架高度一致;
5.放入加了酸奶粉的牛奶;
6.盖上盖子(不要密封,盖上即可),放入电饭锅的内锅,扣上锅盖—— 第一阶段:别管它,用热水的温度让酸奶发酵,时间:3小时; 第二阶段:通电,设置电饭锅的保温功能,时间:2小时; 第三阶段:切断电源,别管它,时间5小时。