文/何勇
上有天堂，下有苏杭，中间有个周庄。“镇为泽国，四面环水”，“咫尺往来，皆须舟楫”。周庄是水的世界，南北市河、后港河、油车漾河，中市河将古镇分割。房屋依水而筑，蠡窗面水而开，驳岸、拱桥、水巷拼出了周庄的水乡风情，真是“吴树依依吴水流，吴中舟楫好夷游”。
水乡人离不开船，到了周庄不坐一坐小船便仿佛觉得少了一些什么似的。小船“吱吱呀呀”，在水面上熨出一道道涟漪；轻浆慢摇，划进了周庄悠久的水乡历史和厚实的文化积淀。
周庄原名贞丰里。北宋元佑元年，周迪功郎信奉佛教，将200亩庄田捐给全福寺作为庙产，百姓感其恩德，遂将此片田地命名为“周庄”。到了清代，周庄已衍为江南大镇，到康熙初年正式更名为周庄镇。
在周庄，明清和民国时期的建筑保存有百分之六十以上，最出名的莫过于南市街的沈厅了。沈厅原名敬业堂，清末改为松茂堂，由江南富豪沈万三的后裔沈本仁于清乾隆七年建成。
沈厅坐东朝西，共分七进，有大小房屋一百多间。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局，前后楼屋之间均由过街楼和过道阁连接，形成一个大的“走马楼”，厅里梁粗柱大，五个砖雕门楼气势宏伟，处处显示了主人的财力与气魄。
河从门前过，舟在家中行。周庄最有特色的还是那一座座静卧在水巷之上的石桥。1984年初到周庄的陈逸飞，被周庄的美所震撼。他把周庄的双桥搬上了画布，创作了《故乡的回忆》。同年11月，美国石油大亨阿曼德·哈默访华，将《故乡的回忆》作为礼物赠予了邓小平，成就了一段友谊佳话，也让中国的水乡之美赢得了全世界的掌声，从此打开了周庄的故事。
双桥又名钥匙桥，由一座石拱桥和一座石梁桥组成。桥面一横一竖，桥洞一方一圆，很像古时候用的钥匙。桥下便是交汇成十字的银子浜和南北市河。双桥偎依，默默地演绎着古镇的风情；碧水依依，绿树掩映，处处透着古镇不变的神韵。
1989年仲春，台湾女作家三毛冒着细雨寻访周庄，她在长街小巷的石板路上缓缓而行。周庄白墙青瓦的屋舍、古朴的长街曲巷、清澈缠绵的流水让流浪过无数地方，看过无数风景的三毛忍不住泪眼婆娑，潸然泪下，她深情感叹：“我来迟了，我来迟了。终于找到了几十年来盼望的那个魂牵梦绕，梦里的地方。”
三毛是哭着离开周庄，她说：“我还会来的，我一定会来的。”一周后，生活在古镇的作家张寄寒追寻着她的足迹，撰写了散文《三毛在周庄》。后来文章转寄给了三毛并意外收到了回信，从此两人书信往来，成为忘年交。三毛在信中约定：“我要来周庄吃阿婆茶，吃大闸蟹，要在故里的大街小巷看个够。”谁知后来，三毛在台北自杀离世，再也无法踏上令她念念不忘的周庄“故里”。听闻噩耗，张寄寒悲恸不已，为了纪念友情，他毅然开设了“三毛茶楼”。
“三毛茶楼”并不在周庄最繁华的地方，两楼两底，一面临街，一面临河。装修虽然简陋，却处处透着和谐温馨。楼里陈列着三毛生前的私人相簿、珍贵笔迹、书籍和各类资料，张寄寒用这样一种方式守护着与三毛的周庄约定。
靠窗而坐，点一杯清茶，几碟苏式茶点，在这个远离喧嚣的寂寂小楼里，品读三毛的作品。看着满墙鲜活笑容的照片，仿佛时光倒流了回来，三毛依然浅笑嫣嫣，临河而坐，与你诉说着周庄的静谧安然。
当年那个春雨霏霏的中午，三毛在饭店里看到满桌的鱼虾水鲜，忍不住站上凳子，用相机拍了一幅水乡佳肴图。不必羨慕，每一个去周庄的游者都会与三毛一样有口福。
周庄的美食以“万三蹄”为最，到了周庄这道菜不能不尝。“万三蹄”是沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席必有酥蹄”。“万三蹄”肉质酥烂，汁香味浓，肥而不腻，甜咸相宜。吃法更是别具一格，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一根细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动，以骨为刀，骨划过处，蹄膀就被顺顺当当地划好了。
“万三蹄”是周庄人过年过节的主菜，而“三味圆”则是周庄家家都会制作的大众菜肴。水面筋作皮，裹进各种肉馅，在高汤内煮熟，点心、菜肴、鲜汤融为一体，极为鲜美。难怪著名学家陈从周品尝后，不禁挥毫题词：“江苏昆山周庄三味圆，味兼小笼、汤包、馄饨之长，天下美味也。”
在周庄，肆意自由地尝一口“虾糟豆腐”、“阿婆茶”；喝一口水乡趣味的莼菜汤；走一走长街曲巷，青石板街，镌满岁月痕迹的石拱桥；看一看粉墙黛瓦，潺潺流水，小船穿梭，来来往往的游人，这些或许就是三毛今生不及的梦吧。
