一个人在上海打拼，
总是会在不经意间想起家乡的事，
有幼时的玩伴，少年的游戏，
即将离家回眸的风景，
但更多是黄昏时分袅袅的炊烟，
和铭记在心上，
镌刻在味蕾的食物香味。
炊烟升起，
浓郁的饭香便会从奶奶家的厨房里弥漫而出，
沁润住归人疲惫的身心。
家常菜肴与米饭的香味，
早已浸透了厨房的屋脊，
将时光的轮廓融入黑色的瓦当之中。
奶奶的厨房里最平凡的也是最不凡的食物，
就是——米饭。
米饭
白花花的饭粒，
有着柔软的口感，
沁人心脾的香味。
这令人回想的美味的一切，
都来自对原料大米的极致追求。
每年春耕初期，
准备稻种的时候，
婶婶就会为了种哪一种稻米而再三犹豫。
因为，
这关系到往后下半年家里人吃的米饭粥水，
甚至是所有米制品的口感。
不同的米煮出的饭和粥，
味道是不一样的，
否则古代何须有“贡米”。
超市里卖的大米少了家乡的天然香味，
使得笔者在上海生活的这些年，
没有一次吃到过和奶奶厨房里一样滋味的米饭
——充满着米饭甜美的馨香，
雪白的饭粒尽是软软糯糯的口感。
经过精加工的米粒仿佛一个人造美女，
早就脱去了来自大地的那份天然馨香，
美则美矣，
却独独少了一份天然气韵。
直到那一日，
偶然之下得了朋友赠送的一袋大米。
拿回家淘米煮饭，
不出一刻钟，
米饭的馨香瞬间充满了整个屋子，
充斥着笔者的脑海，
沁润着疲惫的身躯。
第一口，
就跨越了山水，
瞬间回到了那炊烟袅袅的家乡，
回到了奶奶充斥着美味的厨房。
软糯的口感，
天然的馨香是天赐的恩惠。
事后，
笔者厚着脸皮询问了朋友，
为什么那袋米为什么这么好吃，
她却只留给笔者几个字
——因为是现碾的呀。
（文中图片来自网络）
