又是一年中秋至 你是否还记得 儿时月饼的味道？

床前明月光，疑是地上霜。

举头望明月，低头思故乡。

中秋明月

转眼之间，新一年中秋将至，轻抚鬓角日渐增多的白发，不由得唤起儿时中秋的记忆。

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中秋之于孩童，是温馨而又美好的。由于可以吃上月饼，每到中秋，都是孩子们最高兴的时候，对于生活紧张的年代，这是十分奢侈的。

不过，孩子们的高兴，却不仅限于中秋当日。在北方，由于有在中秋时节拜访亲戚的习俗，每个家庭都会提前买好月饼，这个孩子们”偷嘴“提供了机会。

还记得，以前的月饼包装简单，一般用牛皮纸包裹，外边再加一层彩色的纸签，两块一提，再用细绳子一扎，就可以走人家了。这样，孩子们放学后，每天都盯着月饼看，乘家人不备，偷偷把月饼的包装打开，悄悄掰掉一小块吃掉，兴奋而又刺激。往往今天一小块儿，明天一小块儿，到走亲戚时，月饼就”千疮百孔“了。不过，因为有的家长粗心，对此并不知情。有的家长及时发现，孩子不少挨揍。

其实，这也不能完全怪孩子。月饼在大人眼里是礼品，在孩子眼里就是美食。小孩要一饱口福，大人要礼尚往来，于是矛盾就产生了。还记得，那时一提月饼，从这家提到那家，再从那家提到另外一家，提来提去，最终因为时间太久，变质后不能吃了，但重要的是，月饼也完成自己了的使命。

甜美月饼

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那时，月饼的工艺也于今日大不相同，一般为手工制作，制作人把做好的饼胚放在木制的模具里压制成型，然后再烘烤成微微焦黄的月饼。月饼大小如盘子，一块重约一斤，里面配料也很讲究，有花生粒、葵花籽、彩丝、冰糖等，都是货真价实的东西，一口咬上去，感觉质地坚韧，香中带甘，给人以踏实的感觉。

后来，随着生活条件好转，月饼几经改良，块头也变小了，口感也变成了蛋糕型、面包型等，只是无论如何改，再也吃不出小时候的味道。月饼的地位也与日俱增，包装日益精美，里面小包装，外边大包装，包装风格尊崇而又华贵，这给天价月饼的诞生埋下了伏笔，也产生节日腐败等社会问题，后有关部门及时出台措施加以规范，月饼消费逐渐趋于理性。

品种繁多

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在中国，中秋节是仅次于春节的第二大传统节日，因八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节，又叫“仲秋节”。中秋之夜，圆月高挂，月色皎洁，古人视之为团圆的象征，所以“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺”来形容“悲欢离合”，以月来寄托思乡深情。

中秋之夜，无论贫富，一家人都要坐在一起吃月饼、赏圆月。特别是古代的大户人家，更是十分看重这一传统节日，巩义的康百万庄园，院中专门设置拜月场所，备有”拜月桌“，据传仪式热闹而又隆重。

天涯共此时

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少年不识愁滋味，为赋新词强说愁。长大后，小编只身到外地求学，弟弟妹妹也远赴他乡谋生，家中顿时冷冷清清，中秋节也失去了往日的热闹，一般不到春节一家人很难聚到一起，弟弟妹妹由于离得较远，春节有时也不常回来，父母便很是失望，说是过节一家人应该团聚，我不以为然，认为各有自己的事业，趁年轻多干些事才对。如今，自己也为人父母，才深知一家人团团圆圆、平平安安、快快乐乐比什么都重要。

特别是今年以来，受疫情影响，孩子寒假暑假连在了一起过，到开学已是9月份，且到校后仍要封闭式管理，看日历已近中秋节，便买来几块月饼，提前过了节日，生活嘛，不应该缺少仪式感。

温馨节日

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月饼作为中秋食品，发展到今天，可谓品种繁多，价格也水涨船高，特别是高档月饼，一般人很少去买。但有一个诀窍，可以错时消费。月饼一般在节前价格虚高，过罢节就直接跳水，十几元一块儿的月饼一元两元就能买得到。小编才参加工作时，家庭财政不太宽裕，当时孩子小，想吃好月饼的话，第二天一早去买，物美价廉。即使这样，商家也不会亏本，其实月饼的成本很低的。

后来，商家又改变了策略，大量库存的月饼忽然下架，去哪里了？有业内人士说，回收后粉碎，掺到其他食品里去了。不过，近几年食品安全抓得紧，这种现象应该不多了吧。

话题回来，时近中秋，你准备好与家人团聚了吗？我想，无论能否找到儿时月饼的味道，也时刻不能忘记家的味道吧。

中秋团圆