秋高气爽的丰收季,枫叶快要红了,每年枫叶季,辽宁东部山区人山人海,庄家园农家乐都非常火爆,今年气温稍微高了一些,红叶要延迟几天了啦!
辽宁特色小吃,各种羊汤最出名,本溪羊汤算是佼佼者,周日去宽甸的时候,正好午饭路过本溪,小市喝了一碗羊汤。相传羊汤为一个满族菜肴,起源于明清时代,本溪丹东一代养绒山羊比较多,丹东羊汤、本溪羊汤、宽甸羊汤都成了美食文化。
这一条街都是羊汤馆,有人说这家好,有人说那家好,看来看去,随便找一家得了,羊汤38元一碗,四个人吃两碗就行!
蘑菇土豆片,说是山里的新鲜红蘑,38元,蘑菇不算太大,小蘑菇很入味。
苞米面饼子,这个一般般,有点粘牙,不是农村那种纯玉米面饼子,喜欢细粮可以吃大花卷。
干炸小河虾,虾有点大,接近对虾的水平了,38元一盘
羊汤主要内容来了,一碗羊汤大概干物质是7-8两吧,碗里没有羊杂,大概内柔是肉、筋、血。老板说他们家羊汤就是这样的,没有羊肠子。
本溪羊汤的特点就是肥肉多,血块多,锅里看着油腻,喝起来浑身热乎乎的。
电磁炉烧开就能喝了,羊汤不够喝可以再加。
加上葱花、香菜、盐、味素、胡椒粉,如果喜欢吃辣的朋友,可以加上少许辣椒粉、辣椒油。沈阳羊汤有羊肠、羊血、羊肠、羊肚、羊肉。本溪县(又名小市)羊汤可能和沈阳不一样吧。
本溪县目前已经有大大小小的几百家羊汤馆,他们都叫小市羊汤,更得意小街道的小饭店,街坊邻居也每天都来喝汤,他们把满族味道传承下去了。