无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,lenomail给大家分享土豆烧肉如何做好吃,土豆烧肉的家常做法怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.五花肉切块,洗净;土豆去皮,洗净切块备用。2.锅里放少许油,放入五花肉煸炒至变色,捞起。3.转小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉块,并烹入料酒,小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块,并放入姜片花椒,中火煮开。
1土豆海带烧肉
1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块
2.锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出
3.加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀
4.加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右
5.再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅
2土豆红烧肉
1、土豆切小块,干红椒切小段,姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中,煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁,放入香菜提味即可。
3土豆烧肉
1、土豆洗净,然后用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切块,用水加少许盐先泡起来,待用。
3、锅中加一匙油,待油七成热时加姜片和八角爆香一下。
4、再倒入沥干水的肉块煸炒出油。
5、然后加入酱油、精盐、草果、桂皮、冰糖、绍酒翻炒几下。
6、加半碗水,待沸后转小火炖1小时。
7、然后倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再炖20分钟,土豆烂了就行了。
8、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁即可。
4土豆烧肉
1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状;
2.葱切成段;姜切成块,再拍裂;
3.土豆去皮切成滚刀块;
4.将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至七成热时,放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;
5.肉块预先用少许酱油拌匀,放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;
6.原炒锅留少许余油置于中火加热,放入姜、葱爆香,再放入肉块,加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水(以淹没肉块为度);
7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂,加土豆,用中火烧至稠浓卤汁,淋入少量熟油,就可起锅装盘。
5土豆烧肉
1、土豆、瘦肉洗净切片;芫茜洗净去头;用碗盛八九成水,加入南乳2至3块,盐、糖、酒调匀(加水和南乳时要视土豆多少而定)。
2、开火,烧红锅头放油,倒入土豆暴几分钟,放入瘦肉炒几下,倒入调好的配料,放大火烧开,再改用小火慢慢焖,不时翻几下,直至水八成干(不能全干,一定要留点汁),放入芜茜炒一下下(只炒一下下哦,否则太熟不好看),即可起锅。
小诀窍
个人感悟:其实土豆烧肉最好选择用五花,但由于本人不喜欢吃肥肉,只能用瘦肉替代了,感觉当然不及五花好。
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