心系师生身体健康 保障师生用餐安全

学校食堂应该做好哪些工作？

1.严格加强供餐企业准入管理。采用外送餐供餐的学校，要严格供餐企业准入管理。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。

2.严格加强学校自建食堂日常管理。中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。

3.全面强化食品安全检查。加大学校食品安全检查力度，每年重要时间节点和春、秋季开学后对学生食堂和供餐企业开展专项检查，严防食品安全事故的发生。