农村的一种野味竹鸡，它在不同的地方有不同的名字，而且这些名字都非常的有趣，竹鸡非常的小，它比鹧鸪还要小一点，竹鸡最大也就能长到八两那么大，它的羽毛有多种颜色，而且这些颜色互相交织在一起，非常的好看。
为什么它的名字被称为竹鸡呢？因为它们喜欢在竹林里生活，有的时候它也会在草丛里。它们经常几十只聚在一起，成群结队的生活。而且有一点值得注意，它们非常的有纪律性，跟我们的部队一样，都是集体行动。 它们对我们人类还是非常友好的，如果我们不干扰他们生活的话，他们是不会离我们而去的。相反，还会和我们非常和平的相处，所以许多人都去观赏它。去欣赏它的美丽，这样对于我们和竹鸡都是非常美好的结果。
竹鸡长得非常的好看，最重要的是它的肉非常的好吃。竹鸡在野外寻找食物，然后生存。使得它们的肉质非常的筋道，所以我们吃起来也非常的美味可口。现在最流行的做法就是将竹鸡炖成汤，这种汤味道鲜美，是吃货不可多得的福利。正是因为这一点，竹鸡在市场上的需求非常大。而家养的竹鸡没有野生的好吃，所以他们往往都将竹鸡进行散养，让它们自己在自然中寻找食物。这样竹鸡的肉质就会非常的鲜美，跟野生的没有什么两样。
野生的竹鸡味道鲜美，这是许多人都知道的。但是有一个现象非常的奇怪，就是人们在野外碰见竹鸡的时候，他们也不会随意的进行抓捕。这究竟是什么原因呢？因为在过去竹鸡被我们人类大量的捕捉，人们为了保护它们，就将它们中的一些品种列入了国家保护动物。这样竹鸡就收到了法律的保护，如果肆意的捕捉竹鸡，那么就会受到法律的处罚。这样一来，就使得许多人在野外就算碰见了竹鸡也不敢随便捕捉，这样一来，就使得野生的竹鸡得以存活下来。如果这样的保护力度可以维持下去，那么不久的将来，野生的竹鸡将会恢复到以往的水平，那将会是一件非常美好的事情。
野生的竹鸡不让捉，那么在市场上，怎么满足我们人类对竹鸡的需求呢？那就是人工养殖，人工养殖的竹鸡是可以进行买卖的，它们与野生的竹鸡没什么两样。
