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《吃》回忆小时候那个物质匮乏的年代

时间:2023-11-04 23:56:41

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《吃》回忆小时候那个物质匮乏的年代

小白鸡儿,要找妈,找妈吃个面甜瓜,面甜瓜不面,要吃鸡蛋,鸡蛋糊嘴,要吃牛腿,牛腿有毛,要吃仙桃,仙桃有核儿,,,,,,,这是小时候娘教我的歌谣,好长好长,我只要肚子饿了,就念叼这个歌谣,越念越馋,越馋越念。七几年出生我似乎没有挨过饿,但也没吃过好东西,在我童年记忆的餐桌上,一年四季除了棒子面儿,就是红薯面儿,再有就是红薯,有时吃个饺子都是两种颜色,白的是白面的,黑的是红薯面儿的,面条也是,和上一块白面,和上一块红薯面,把红薯面包在白面里头,再擀成面条,煮熟了挺好看的,但不好吃,小时侯还经常吃红薯面烙的饼,说甜不甜,说咸不咸,而且搁凉了还非常硬。

我家兄弟姐妹七个,地有二十多亩,但不知道为什么,只长玉米,白面从来不够吃,只有家里来客人了,才烙上几张白面饼,炒几个鸡蛋,如果有客人在,娘是从来不让我们上桌的,等客人走了,剩下的饼才给我们每人分上一小块,舍不得大口吃,一小口一小口的咬,生怕吃完了就没了。

记得有一次,我和三哥去拣柴火,

路上捡当了半根油条,当时的心情,不亚于现在中了百万大奖,根本不考虑干净不干净的问题,哥没舍得吃,全给我吃了。从那以后,娘一让我们去拣柴火,我便自告奋勇,很愿意去,娘为这事儿奇怪了好一阵子,不知道我因为啥变勤快了,但以后再也没拣到过油条。

还记得有一次,二姐夫从北京回来,带了两斤牛肉馅,我心想这回可以好好打打牙祭了,可娘翻遍了所有的粮食口袋,也没找到白面,没办法,只好从地里割了点儿茴香,又和了玉米面,用二斤牛肉蒸了玉米面团子,吃在嘴里,我是怎么也没吃出牛肉的味道来,我感觉用玉米面搭配牛肉,简直是暴殄天物,可是又有什么办法呢,一个村子,没有几家能天天吃上白面的,小时侯放学,饿了就拿了玉米饼子出去玩,如果哪个孩子那怕是拿了半个馒头,那必定是鹤立鸡群,风光的不得了。

后来,地里也许因为上化肥的原因,麦子打的多些了,这才生活好些了,隔三差五的娘就会蒸上一锅馒头吃,但是也要在里面掺上一些玉米面,但不管怎么说,也比纯棒子面的好吃多了,有时候中午的时候,娘会擀热汤面给我们吃,主食还是窝头,我准吃两碗,第一碗先把汤喝光,只剩下面条慢慢享受,然后第二碗盛上来,把面条统统干光,汤就不喝了。

俗话说,民以食为天,那时侯为了吃,我可谓是,绞尽脑汁,无所不用其极。春天,上树撸榆钱儿,下河摸鱼虾,夏天,晚上点堆柴火,树上的蝉就会奋不顾身的飞下来。拣回家去,无论是灶里烧着吃,锅里搁点油炒来吃,都是非常美味的,秋天,田野里的蚂蚱也是我肚内之食。小时侯的猪肉是很香的,娘每年都会喂一头猪,过年的时候宰了,好肉卖了,剩下猪头下水,排骨没人要,就自己吃,所以那时侯非常愿意过年,爹用火把猪头毛烫干净,大哥用碱把大小肠,肝,肺,搓洗干净,就下锅煮了,我记得锅里什么也不搁就放上水中间搁点盐,而且猪头,下水什么的,都是整个扔锅里的,煮完了趁热切上一大盆倒上点醋,端上桌,啥都有,那叫一个香。

现在吃喝已经不愁了,想吃啥有啥,每当儿子嫌这也不好吃,那也不好吃的时候,我就给他讲我小时候的那些事,可是没啥用,该嫌还是嫌,唉,没办法,时代不同了,毕竟他没经历过那个年代,就不可能同日而语了。但我还要把它写出来,时刻提醒自己,珍惜现在的好生活,过好拥有的每一天。

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