Hello，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
春节是我们中华民族的传统美德，过年我们都少不了吃饺子。
按照古代的习俗，在过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，也就是说大年30包饺子，大年初一的凌晨零点吃饺子子。此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人的希冀！
再有，饺子形状像元宝，“招财进宝”符合中国人过年图吉利的想法。
而且饺子本身也好吃，制作也方便，这个食物过年吃的习惯就这样一代代传了下来。到现在，饺子就不仅仅是一种食物了，还是中华文化的一部分，是人们心中团圆的象征，也是对美好生活的一种诉求。
还有我们的老俗话常说“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。
现在我们所包的饺子的馅儿也是比较多元化的，而且大部分的蔬菜都可以包成饺子，比如说是韭菜，茄子，西葫芦，芹菜，藕，土豆，西红柿， 青椒，大白菜，还有东北的酸菜等等，还有肉类，比如说是猪肉，羊肉，牛肉，鲅鱼，海参，蟹黄，粉条等等，都可以用来包饺子。当然在我们北方人常吃的也就是韭菜肉的，三鲜馅的，猪肉大葱的，胡萝卜的，虾仁的等等。
不光饺子馅儿，是多元化，每个地区所包的饺子形状也不尽相同，大部分都是用水煮的，我们成为水饺，还有福建一部分的人是上锅蒸的，叫作蒸饺，不管是什么叫法？什么形状？我们过年，吃饺子期盼大家团圆吉祥如意的心情是一样的！
过年吃的饺子，我们还会包几样特别的，豆腐馅儿的，于是着大家在新的一年都有福气，心想事成。
糖的，一般我们包成圆的小包子形状，里面的糖馅儿不容易流出来，代表着甜甜美美，生活如意！
花生馅儿的，一般是给家里打算生宝宝的女性吃的，期盼子女双全，幸福美满！
还有一种馅儿，我们记得吗？这几年包的很少了了，在我小时候的记忆中，每逢春节包饺子，我姥姥都会包上一个硬币的，那时候家里条件不好，包个硬币的，被谁吃到了，就代表来年一定有大财要发，其实这是一种期盼，是一种对美好生活的向往，到现在我一直传承着，每到过年包饺子，也总是会包上一个含有一枚硬币的。
想想我们的小时候，我们的父母，爷爷奶奶，或者是姥姥姥爷们，在节日中所做的小细节，我们还有多少是传承着的？
都说现在的年味是越来越淡了，是不是被我们的忙碌所掩盖了呢？在节日中，老人期盼儿女们回家的心情，却是越来越重，希望我们做儿女的，能在百忙之中多抽些时间回家看看老人，以慰他们越来越寂寞的老年心，这也是一种孝道！
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