糯米花生咸肉粽
材料:
五花肉300g
糯米500g
花生米100g
绿豆50g
生抽适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
粽叶适量
粽绳适量
做法:
1.糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上
2.五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上
3.把糯米,绿豆,花生米混合在一起
4.煮好的粽叶如图做成漏斗状
5.加入混合材料
6.加入一块五花肉
7.上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香
10.全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择最长时间四十分钟:蹄筋豆类标志处即可
【mini肉粽】
材料:
糯米1000g
猪三层肉400g
酱油适量
盐适量
料酒适量
粽叶适量
绑扎绳适量
做法:
1.猪三层肉洗净后切块,加酱油、料酒腌制约30分钟。
2.糯米洗净后加少许盐、酱油浸泡约30分钟。
3.粽叶洗净后用水煮软备用。
4.将粽叶对折成锥形,加入一层糯米。
5.在糯米上加入一块腌制好的猪肉。
6.再加入一层糯米并压实。
7.再将粽叶对折,然后用绳子绑扎好。
8.将做好的粽子放入锅内,加入足够多的水(要防止煮的过程中水烧干)煮约2小时。
9.美味mini肉粽就做好了,吃起。
【蜜豆小枣粽子】
材料:
糯米500g
蜜豆50g
小枣适量
葡萄干适量
粽子叶适量
做法:
1.粽子叶用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干净,用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干净,泡一晚上
4.小枣和葡萄干泡一个小时左右
5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟
6.用剪刀减去根部很硬的部分
7.折叠做成漏斗形
8.放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干
9.再加入适量糯米和蜜豆
10.包裹好,用线缠紧
11.放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时
【锅包虾仁粽子】
材料:
粽子1个
虾仁30g
甜豌豆适量
葱适量
番茄沙司2大勺
柠檬汁2勺
糖1大勺
盐少许
鸡精适量
水淀粉适量
植物油适量
姜适量
做法:
1.准备材料
2.豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干,虾仁也入开水中烫熟捞出备用。粽子切小块
3.放入油锅中炸至金黄
4.捞出沥油备用
5.锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅,虾仁、粽子粒翻炒
6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀
7.豌豆倒入锅中快速翻炒
8.用水淀粉勾芡,让料汁包裹住食材即可
【油煎粽子】
材料:
粽子2个
鸡蛋1个
油适量
番茄酱适量
做法:
1.把粽子切成片。
2.鸡蛋打散。
3.煎锅适量油。
4.把粽子在蛋液中滚一遍。
5.放进煎锅中。
6.两边煎黄,粽子变软就行了。
【水晶红豆沙粽子】
材料:
西米300g
粽叶1把
红豆沙适量
水适量
油适量
草绳适量
做法:
1.粽叶和草绳用水泡一个晚上,然后将粽叶清洗干净
2.锅里倒水烧开后放入粽叶煮五分钟左右捞起沥干水分
3.将粽叶头部比较硬的梗去掉
4.加入适量水将西米浸湿即可
5.加入少许油拌匀
6.将红豆沙揉成团
7.拿两片粽子叶叠成漏斗形状
8.加入适量西米
9.加入红豆沙
10.加入西米盖住红豆沙
11.将两片粽叶对折起来
12.在左边再加入一个粽叶也对折起来,然后在右加也加入一块粽叶对折起来
13.最后用草绳将粽子绑起来即可
14.也可以将粽子做成三角形状的
15.高压锅里加入适量水将粽子放进去煮30分钟即可捞起放凉可食用