入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，45元一斤有点贵，健脑强筋骨！天气变得越来越冷了，大家也都不知道吃些什么好，大家都更加喜欢吃一些清淡开胃的食物，但是秋天的消耗大，身体格外需要营养，所以适当吃些肉类对身体有好处。小编最推荐大家吃些牛肉，因为牛肉的营养价值是肉类中最高的，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。今天小编给朋友们带来我做的土豆炖牛肉，做法非常的简单，而且非常的快速，特别的好吃，你也来试试吧。
土豆炖牛肉
By 髅小彬
配料：
牛腩 400克、土豆 1个、植物油 1大勺、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、海鲜酱 1匙、小葱 3根、姜 3片、蒜 2粒、八角 1粒、草果 1粒、白芷 1片、丁香 1匙、山楂干 3片
烹饪步骤：
1.牛腩切块
2.土豆去皮切块
3.牛腩放入锅中焯水后捞出
4.锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟
5.加入葱段，姜片，蒜粒
6.再放入八角，白芷，草果，丁香和山楂干炒香
7.加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀
8.倒入适量清水烧开转小火煮1小时
9.放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可
烹饪小贴士：
牛肉营养价值：1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。3、有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
你喜欢吃牛肉吗？
