说起功夫茶，你首先想到的是福建还是潮汕呢？反正作为福建人的小约，是在功夫茶的文化熏陶中长大的。
可以说，不单单福建人的生活离不开功夫茶，即便是福建人的个性和习俗也浸染了功夫茶的文化。关于功夫茶，小约今天有个小故事要跟大家分享哦。
说起李嘉诚，大家都很熟悉，他可是香港着名的实业家慈善家。但是浮名总是身外物，大家最关心的估计还是李大老板是怎么在商界中开疆拓土，打下自己的一片江山的。
虽说别人的成功不一定可以复制，但终究还是可以从中吸取些经验教训。这个故事要从年轻的李大老板和一杯功夫茶说起。
话说人生不可能永远总是一帆风顺，即便像王思聪作为国民老公也都有低潮。而年轻的李嘉诚一样也曾遇到了事业的低谷。当时他所创建的长江塑胶厂由于管理和资金问题，濒临破产。面对银行和债主的步步紧逼，李嘉诚面临着事业与人生的抉择。
不过小约不禁要庆幸，李嘉诚有个泡得一手好茶又会讲故事的好妈妈。对于儿子的困境，作为母亲总要开解开解，而李嘉诚的母亲庄碧琴女士的做法则是教科书级别的。
庄女士将儿子叫到了跟前，并没有丝毫的谴责，更没有喋喋不休的说教。而是与儿子相对而坐，低头烫洗茶杯泡起了功夫茶。
在茶香氤氲中，开口却是随意地说道“儿啊，你认识老家开元寺那个法号叫元寂的住持么？”李嘉诚这时候并不了解母亲的用意，只当母亲与自己拉家常，正准备开口，不想庄女士并没有给儿子机会，而是接着说道“那个元寂啊，年事已高了，所以他希望可以找个适合的接班人。
可是现在候选人有两个，都是他相当满意的徒弟，一个法号叫一寂，另一个法号叫二寂。两个人都很优秀，这时候该怎么选择呢？”
李嘉诚听出母亲似有弦外之音，喝着母亲泡的茶，安静的听着。
于是庄女士继续说“所以元寂把这两个徒弟都叫到了跟前，说：你们两个都很优秀，所以我想要考察考察你们两个人的能力。
说着，将两袋稻谷分别递给了两人，并说：明年就以收成为标准吧，谁收获的谷子多，就由谁来当我的接班人。”
庄女士顿了顿，帮李嘉诚斟好一杯茶，继续说“于是，到了第二年，一寂挑来满满的一担谷子，而二寂则两手空空的来了。
眼看一寂志在必得，可是元寂却当众宣布了二寂当他的接班人。”这下李嘉诚不解了，放下茶杯身子略略一倾问道“不是说好了，谁的收获多谁就当接班人么？”
庄女士只是笑了下，再帮儿子满上茶笑道“是啊，一寂也想不通啊。所以就不服气地表示：明明是我收获了一担的谷子，而师弟颗粒无收，为什么反而是他接班啊。”
这时候庄女士停下手上的动作，说道“元寂并不直接回答，而是高声对众人说：我给一寂和二寂的谷子都是用滚水煮过的，所以请问这谷子是怎么种出来的？”
说完，庄女士笑眯眯地看着自己的儿子，看儿子若有所悟的神情时，满意地点点头说“经商如同做人，诚信当头，则无危而不克了。”
于是，接下来的日子中，李嘉诚以自己的诚信打动了员工、银行以及供应商，克服了自己的危机。而母亲的这一壶功夫茶更是影响了李嘉诚的经商生涯。母亲以“融”“和”之道的功夫茶，徐徐道来一个诚信立身的故事；在一团和气之中，就潜移默化地向李嘉诚灌输了经商之道。
而功夫茶文化，所传达的正是闽粤人刻在骨子里的“以和为贵”“和气生财”的地域精神与文化。或许，这也正是南方人独特的商圈文化的一种表达方式。
北方人以酒助豪气，豁达直爽；而南方人则喜欢以喝茶谈天，营造出其乐融融的气氛，以拉近人与人的距离。
所以，说来说去，功夫茶到底是属于福建还是潮汕并不重要。毕竟同属闽南语系，闽南和潮汕有着共同的历史渊源和文化传承。而关于功夫茶的源起，其实历史上也很难说得分明。
在明末清初释超全的《武夷茶歌》中就曾提到“如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”，不过据清人徐珂在《清稗类钞·工夫茶》的考证中却说：“闽中盛行功夫茶，粤东亦有之，盖闽之汀、漳、泉、粤之潮，凡四府也。”既然古人如是说，我们又何必去争个明细呢。
反正功夫茶作为中国茶文化中浓重的一笔，它代表的是一方人的一方水土和文化特色，并融入了闽粤人的骨血和族群特色之中。
闽人和潮汕人的乐观积极和热情好客正是经由一泡泡功夫茶传播到了大江南北。或许哪天，小约也会以一道功夫茶，与你聊聊那些茶文茶趣。
穷已如黄九，犹将茗碗行。
燃炉风欲破，沽水雨初晴。
秋影来无色，江涛近一声。
旗枪新辨味，最是武夷精。
———— 清 陈王猷 《舟茗》
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04-
品茶小常识
到底是“功夫茶”还是“工夫茶”，确实很多人难以分清。所以今天小约就来小解释下。
我们先从词义下手：何为“功夫”？指的应该是技能技巧，甚至武功，就比如李小龙的功夫。那么什么又叫“工夫”呢？这里的“工夫”说的是花费的时间和精力。所以关于我们说的“功夫茶”到底应该说花费的时间精力很多，还是说必须掌握过人的技巧技能呢？
小约估摸着，其实茶人想要表达的是，喝上一道“工夫茶”需要花费时间和精力，而不是喝一道茶还需要打上一套“降龙十八掌”，至于掌握所谓的茶艺“十八道”那也是专业茶艺师的事儿。
那为什么最后“工夫茶”会普遍变成“功夫茶”呢？小约估摸着还是口音的问题吧，毕竟闽南人的“湖”“福”不分估计也是全国皆知了。虽说，潮汕的“工夫”读作”GANGFU”，而“功夫”读作“GONGFU”，然而到了闽南人这边就都成了“GANGFU”了。再加上“功夫”这个词比接地气的“工夫”看起来更有范儿，也难怪“工夫茶”变成了“功夫茶”了。
约
