辣子猪肝
配料:猪肝、干椒段、青椒、花椒、糖、盐、料酒、淀粉、生酱油、鸡精、油
练习:
一。把猪肝洗净切成薄片。用料酒、盐、酱油和淀粉腌制10分钟。把干辣椒切成段,洗净,切成圈
2。锅中油加热至七成熟,放入腌猪肝,抹匀至变色
彩椒炒鸭肠
配料:鸭肠70克,花椒90克,姜片少许,大蒜少许,葱花少许,豆沙5g,盐3G,鸡粉2G,生抽3ml,料酒,水淀粉,食用油少许
练习:
一。把洗净的胡椒切成丝,把洗净的鸭肠切成段。
2。将鸭肠放入碗中,加入盐、鸡粉、料酒和水湖粉,腌至食材味道鲜美。
三。把一些水放进锅里烧开。倒入鸭肠,煮约1分钟。移走并排水。放一边。
四。锅里先放油,放入姜、蒜、葱,翻炒,倒入鸭肠,翻炒好,倒入料酒,翻炒好,翻炒好,然后加入酱油,翻炒好,倒入五颜六色的胡椒丝,翻炒至碎。
平菇炒肉片
做法
一。洗掉平菇。用双手轻轻地握住蘑菇,把水挤出来。
2。把肉切成薄片,切洋葱,切姜和大蒜。
三。把肉放在碗里,用酱油、盐和五种香料腌5分钟。
四。切芹菜和大蒜。
5个。开锅,倒入适量的油。把肉片加热,炒熟。
6。加入洋葱、生姜和大蒜,炒匀。
7号。倒入芹菜和大蒜,加入盐、酱油和五种香料。炒菜。
8个。倒入蘑菇,翻炒几下。加热5分钟。
青椒炒鸡蛋
配料:三个青椒也可以用红辣椒和黄椒。两个鸡蛋。一点盐
练习:
一。青椒洗净,沥乾。清除种子。切成颗粒状。把它放在盘子里待用。两个鸡蛋。放一点盐。
2。分手。把油放进锅里加热。把鸡蛋放进锅里。翻过来。用铲子撒蛋黄。