同样是喝酒，有些人一喝就脸红，有些人则是脸白。
有种说法是，喝酒脸红的人，表示身体对酒精的代谢能力比较强，因此，酒量一般都比较好。
果真如此？才不是呢！
酒后脸红，可能跟人种有关。
研究发现，这种现象多发生在亚洲人身上，特别是东亚人最为常见（统计中日韩三国数据，大约有36%的人喝酒会脸红），对此还有一个专门的名词，叫“亚洲红脸症”。
喝酒脸红，乙醛在作怪
亚洲红脸症，跟体内的乙醛脱氢酶缺乏有关。
乙醛，是乙醇（酒精）的代谢物。乙醇进入人体后，要完全代谢，必须依靠肝脏中的两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
首先，乙醇脱氢酶将乙醇代谢成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下，乙醛又变成乙酸，最终乙酸分解成水和二氧化碳，排出体外。
乙醛能扩张血管，通过血管的血液增多，自然就显得红红的，表现在脸上，就是俗称的“上脸”。
喝酒易上脸，表示乙醛大量堆积在体内，追根究底还是体内的乙醛脱氢酶“战斗力”不足。
乙醛具有高毒性，长期大量“滞留”体内，会损害身体的多个组织和器官。
因此，喝酒易上脸，正说明机体代谢酒精的能力差，酒量小，更应该少喝酒。
喝酒脸白，易酒精中毒
喝酒脸红，容易伤身，那喝酒脸白，情况会好点吗？情况或许更差。这可能是因为体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都不活跃，既不能分解乙醇，也不能分解乙醛，只能依靠体液慢慢稀释酒精。因此，喝酒脸白的人，或许更容易酒精中毒。
酒量，能练出来吗
体内酶的活性，是“天生”的，基本不能通过后天锻炼提高。
为什么多喝酒，真有酒量提高的感觉呢？
这是因为，机体能在一定程度上耐受酒精的刺激，但这并非表示喝得多，人体对乙醇或乙醛的代谢能力提高了。
摄入的酒精量越多，乙醇和乙醛就越多地堆积在人体内，导致身体出现病变的机会也越大。
因此，喝酒，适量就好，不要逞强。
本文：中广核健康管家&《中国家庭医生》杂志社联合推荐
