导语:美味解馋的几道家常菜,清淡爽口,做法简单,解馋实惠又下饭
青蒜回锅肉
实践
1.将猪肚放入冷水锅中,除去血粉,用热水冲洗
2.加入用热水调味的猪肉,加入精酒、葱姜、盐、胡椒和天竺葵,用高火煮沸,用低火煨50分钟,取出备用。
3.将猪肚切成约0.5克7的厚片
4.用小刀轻拍韭菜的白色部分,切下倾斜的英寸部分,将韭菜叶切成英寸部分备用。
5.将油加热,加入郫县豆瓣酱炒红油。
6.加入猪肚,翻炒
7.加入豆豉,继续翻炒,直到猪肉变油。
8.加入韭菜白,加入白糖和盐调味,微炒均匀
9.加入韭菜叶,翻炒至味道好。
土豆烧鸡
配料:新鲜鸡肉700克;10个腌辣椒;1汤匙酱油;两个青椒;2汤匙黄酒;6粒大蒜;2个绿色蒜苗;5汤匙菜籽油;1汤匙冰糖;2草果;八角种子2粒;2茶匙胡椒粉;郫县豆瓣2汤匙;将生姜浸泡在3块中
实践
1.将腌制的生姜和大蒜切成稍厚的切片,将腌制的胡椒、青椒和青蒜苗切成段。
2.将土豆切成小块,用清水浸泡以去除淀粉。
3.把鸡肉洗净,切成小块。
4.在煎锅中烹煮油,直到油在气泡末端融化,并轻微散发出蓝色烟雾,然后冷却并加入冰糖。
5.用小火炒冰糖,直到它融化并变成红棕色泡沫。
6、立即加入鸡肉翻炒,加入生姜、黄酒、八角和草果,用中、小火翻炒5分钟,直至颜色最高。
7.加入半片蒜,用豆酱和酱油翻炒。
8.加入薯片。
9.往锅里倒清水,但不要放土豆。
10.煮沸后,盖上盖子,用中低火煨至土豆可以用筷子插入(大约8分钟)。
11.当锅里还有一半的汁液时,把另外一半的大蒜片、腌辣椒、青椒和青蒜梗放入锅里烧2分钟。
12、加入胡椒粉,加入蒜苔叶,翻炒,然后。
蒜香鸡翅
配料:鸡翅、酱油、盐、姜、胡椒、料酒、白糖等
实践
1.首先清洗鸡翅,放入碗中控制水分,在新碗中加入适量酱油,切姜末。
2.盐、胡椒和适量料酒。准备好后,搅拌均匀,用可控的水分刮擦鸡翅。
3.为了味道更鲜美,将鸡翅切片放入混合料中腌制,一次控制时间。
4.大约一个小时,这时我们会在一个小时后将大蒜切成碎片,倒入适量的食用油到锅里,加入
5.加热后,将腌制好的鸡翅放入锅中,开始油炸。同时,加入一些白糖,看鸡翅两边的颜色变化。
6.金黄色时加入一定量的酱油,翻炒均匀,加入蒜末,加入适量水开始煮沸
7.当发现水快用完时,加入适量的盐,再煮几分钟以充分收集汁液。煮好后,火可以关掉。
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