问题补充:
单选题关于酶的叙述不正确的是A.酶都是活细胞产生的,有催化作用的蛋白质B.酶在催化反应过程中本身不发生变化C.各种酶对pH要求不一样D.各种酶在高温下都会失去活性
答案:
A解析巧解导析:题目检测对酶的概念和酶的特性的理解。现代生物学认为,酶绝大多数是蛋白质,但不完全是蛋白质,有些酶是RNA和DNA,所以说酶都是蛋白质太绝对。酶在反应中起催化作用,但其本身并不发生变化。pH对不同的酶虽有影响,但有的酶要求pH却很低(如胃蛋白酶最适pH为1.5~2.2),高温会破坏所有酶的活性。因此B,C,D均正确。