问题补充：
下列食物中，含有丰富蛋白质的是A.花生B.玉米C.瘦肉D.水稻
答案：
C
解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质；花生中含脂肪丰富，玉米、水稻中含糖类丰富．
故选：C
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
