问题补充:
生活处处有化学,厨房中就蕴含着丰富的化学知识..
(1)下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是________.(填字母)
(2)下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量.
蛋白质(g)糖类(g)油脂(g)维生素A(μg)维生素C(mg)钙
(mg)铁
(mg)锌
(mg)小麦9.4751.4110250.60.2大米7.776.80.608111.11.45①食物的成分主要有六大类营养素,上表中没有涉及的营养素是________,在表格中属于微量元素的是________.
②中国人的饮食以小麦和大米为主,根据上表可看出,这两种食物中糖的含量都非常高,其中所含淀粉的化学式为(
C6H10O5)n,其相对分子质量是________.
(3)馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.通常在做这些食品的时候会加入发酵粉,发酵粉的主要成分是________和有机酸,根据以上信息说明发酵粉的作用可能是________(写出一条).
答案:
解:(1)塑胶属于有机合成材料,陶瓷属于无机非金属材料,不锈钢属于金属材料,棉布属于天然材料,塑料属于有机合成材料,故选:AE;
(2)①人体所需的营养素包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素,微量元素包括铁、锌、碘、硒等,所以本题
生活处处有化学 厨房中就蕴含着丰富的化学知识..(1)下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是________.(填字母)(2)下表是每100g小麦 大米中主要营养物