问题补充:
以下是某加碘食盐包装袋上的部分文字说明,请仔细阅读后回答下列问题.
配料表氯化钠、碘酸钾氯化钠含量(以NaCl计)≥98.0%碘含量(以I计)(35±15)mg/kg食用方法菜烧熟后加入加碘盐最佳(1)该食用盐中加碘酸钾(KIO3)的主要作用是________.
(2)表中所标的碘含量是指________的含量(填“单质碘”、“碘酸钾”、“碘元素”).
(3)“菜烧熟后加入加碘盐最佳”的原因可能是碘酸钾受热时易________.
答案:
(1)根据元素对人体健康的重要作用,碘可以预防甲状腺肿大;因此食用盐中加碘酸钾(KIO3)的主要作用是:补碘,预防甲状腺肿大;
(2)食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在,而是指元素.“含碘量”中的碘是指碘元素;
(3)“菜烧熟后加入加碘盐最佳”的原因可能是碘酸钾受热时易分解;
故
以下是某加碘食盐包装袋上的部分文字说明 请仔细阅读后回答下列问题.配料表氯化钠 碘酸钾氯化钠含量(以NaCl计)≥98.0%碘含量(以I计)(35±15)mg/kg食