小张要检验买回来的牛奶中是否含有淀粉 应选用的检测试剂是A. 双缩脲试剂B. 斐林试

问题补充：

小张要检验买回来的牛奶中是否含有淀粉，应选用的检测试剂是

A. 双缩脲试剂

B. 斐林试剂

C. 碘液

D. 苏丹Ⅲ染液

答案：

A. 双缩脲试剂

B. 斐林试剂

(答案→)C. 碘液

D. 苏丹Ⅲ染液

解析：淀粉遇碘液变蓝，C正确。蛋白质用双缩脲试剂，A错误。还原糖用斐林试剂，B错误。脂肪用苏丹染液，D错误。本题选C。

小张要检验买回来的牛奶中是否含有淀粉 应选用的检测试剂是A. 双缩脲试剂B. 斐林试剂C. 碘液D. 苏丹Ⅲ染液