问题补充:
在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL, 2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL,放入60℃左右的热水中,保温5min,然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液l mL,摇匀,再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴,摇匀,试管中液体的颜色是D
A. 砖红色
B. 无色
C. 蓝色
D. 紫色
答案:
A. 砖红色
B. 无色
C. 蓝色
(答案→)D. 紫色
解析:淀粉酶将淀粉水解后剩下淀粉酶,淀粉酶的化学本质是蛋白质,因此与双缩脲试剂发生紫色反应,故D正确。
在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL 放入60℃左右的热水中 保温5min 然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液l m