问题补充：
厨房中发生的下列现象属于物理变化的是A.食盐结块、发面B.煤与煤气在燃烧C.菜被炒焦发黑D.瓷碗摔碎、切菜
答案：
D
解析分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：正确选出属于物理变化的策略，可以采用排除法逐项筛选．物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成．A、食盐结块没产生新物质，是物理变化，而发面过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；B、煤与煤气燃烧能生成二氧化碳，属于化学变化．故选项错误；C、菜被炒焦发黑有新物质炭生成，属于化学变化．故选项错误；D、瓷碗摔碎、切菜都没产生新物质，是物理变化，故选项正确．故选D．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
厨房中发生的下列现象属于物理变化的是A.食盐结块 发面B.煤与煤气在燃烧C.菜被炒焦发黑D.瓷碗摔碎 切菜
