问题补充:
将试管注入2mL可溶性淀粉溶液,再注入2mL唾液,振荡后,放入沸水中,加热5min,拿出冷却,然后滴入2滴碘液,问试管中溶液为何种颜色?为什么?蓝色;酶的活性受温度影响而失去活性,淀粉未被分解。
答案:
(答案→)蓝色;酶的活性受温度影响而失去活性,淀粉未被分解。
解析:淀粉溶液和唾液淀粉酶虽然混在一块了,但放人沸水中煮5min后,酶失去活性,淀粉没有彻底分解成麦芽糖,试管中仍有淀粉,淀粉遇碘变为蓝色。
将试管注入2mL可溶性淀粉溶液 再注入2mL唾液 振荡后 放入沸水中 加热5min 拿出冷却 然后滴入2滴碘液 问试管中溶液为何种颜色?为什么?蓝色;酶的活性受温度影响而失去活性